文章插图
1、河蚌、肥肉、木耳、豆腐、葱姜、花椒、盐、糖、白胡椒粉 。
2、肥肉一点切块 ， 木耳提前泡发去蒂洗净 ， 豆腐切块 ， 葱切花姜切丝 。
3、将河蚌肉取出洗净 ， 放入开水中焯一下捞出 ， 过凉水洗净 ， 捞出切小块 。
4、锅中倒少许油放入肥肉炒出油放入葱姜和花椒爆香 。
【河蚌怎么做更好吃 河蚌肉怎么做既简单又好吃】5、倒入切好的河蚌翻炒片刻 ， 倒入适量的热水 ， 倒入砂锅中放入洗净的木耳 ， 大火烧开转小火炖煮20分钟 ， 放入切好的豆腐块 ， 再煮20分钟 。
6、加盐、糖、白胡椒粉调味 ， 一道美味的河蚌豆腐就好了 。
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