罗宋面包
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罗宋面包 所需材料
- 面包粉200g
- 糖20g
- 盐4g
- 牛奶100g
- 鸡蛋25g
- 酵母3g
- 黄油15g
- 奶粉8g
- 肉松少许
- 葱少许
- 色拉油少许
- 芝麻少许
- 黄油15g
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1 准备原料
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2 除黄油外的主材料放入面包机
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3 【罗宋面包】揉到扩展阶段
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4 后油法 加入软化的黄油
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5 揉至完全阶段
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6 发酵至2倍大
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7 取出排气 分4份 松弛10分钟
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8 取一份 用擀面杖擀平 撒上肉松 从下往上卷起 捏住收口 呈橄榄球形 当然也可以换自己喜欢的料或者不放
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9 放入烤箱发酵
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10 发酵2倍大 用锋利的刀 在表面划一刀
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11 放上黄油条
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12 表面刷蛋液
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13 葱用少许油拌一下
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14 和芝麻一起撒在面包表面
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15 放入预热好的烤箱 180度 18～20分钟
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16 葱香 芝麻香 面香 黄油香 太好次啦！
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17 放了肉松口感更好 原方里没有
