小苏打放在面条里可以使面条更具蓬松感食用小苏打有什么作用 。
有别于工业用碱的纯碱（碳酸钠）和小苏打（碳酸氢钠） ， 小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的 。所以 ， 小苏打在有些地方也被称作食用碱（粉末状） 。小苏打呈固体状态 ， 圆形 ， 色洁白 ， 易溶于水 。
在大批量生产馒头、油条等食品时 ， 常把苏打粉融水拌入面中 ， 热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水 ， 二氧化碳和水蒸气溢出 ， 可致食品更加蓬松 ， 碳酸钠残留在食品中 。馒头中添加过量的苏打粉是可以品尝出来的 。
扩展资料：
小苏打的其他用途：
1、家庭清洁：
对洗涤剂过敏的人 ， 不妨在洗碗水里加少许小苏打 ， 既不烧手 ， 又能把碗、盘子洗得很干净 。也可以用小苏打来擦洗不锈钢锅、铜锅或铁锅 ， 小苏打还能清洗热水瓶内的积垢 。
2、个人清洁和美容：
【食用小苏打有什么作用,小苏打放在面条里有什么作用？】将小苏打用做除味剂 。放一点小苏打在鞋子里可以吸收潮气和异味 。加一点小苏打在洗面奶里 ， 或者用小苏打和燕麦片做面膜 ， 有助于改善肌肤；在洗发香波里加少量小苏打 ， 可以清除残留的发胶和定型膏 。游泳池里的氯会伤害头发 ， 在洗发香波里加一点小苏打洗头 ， 可修复受损头发 。
3、小苏打的药用：
如遭蜜蜂或蚊虫叮咬 ， 用小苏打和醋调成糊状 ， 抹在伤处 ， 可以止痒 。在洗澡水中放一点小苏打 ， 可以缓解皮肤过敏 。在床单上撒一点小苏打 ， 可预防儿童因湿热引起的皮疹 。双脚疲劳 ， 在洗脚水里放2匙小苏打浸泡一段时间 ， 有助于消除疲劳 。
食用小苏打可以泡水喝吗？市场上卖的你需要辨别了 ， 如果是发面用的就可以食用 。可以食用 。但是不怎么好喝 。可以缓解胃酸 。没害处 。碳酸氢纳NaHCO3 为弱碱性物质,可以抑制真菌的生长 原本是用来当作制作面包的发酵剂……
文章插图
小苏打的优点： 1. 小苏打放置于空气中 ， 具有除去臭味、吸收湿气的功能 ， 放久了之后 ， 还可以拿来当做清洁剂 。
2. 由于小苏打原本是用来做面包的发酵剂 ， 是可以食用的 ， 所以添加清水中拿来擦地时 ， 不必担心化学物质的残留 。
3. 不会对皮肤造成任何刺激 ， 所以不戴手套 ， 也可以安心使用
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