朋友吴君携来半斤的冻顶 ， 那是去年春天前的事了 。剪开压得紧实的真空包 ， 并没有熟悉的清香扑鼻 ， 茶叶已明显黝黑；揉捻也不似今天的紧结 ， 厚实的条索与叶肉之间还参杂了许多两公分长的枝梗 ， 悠悠的陈香则让人可以立即嗅出 ， 茶品应该有一段漫长岁月了 。果然是二十多年的老冻顶 ， 种茶已经传承至第三代的吴君说 ， 茶品产制于一九八五年谷雨前后 ， 当时茶贩收购的价格不甚理想 ， 父亲一气之下就留了下来 ， 等到冬茶采收 ， 原来的春茶已经乏人问津 ， 只好分批置于数个大型陶瓮内 。直到去年春天 ， 吴君意外挖出了二十年前瓮藏的老茶 ， 取出后辅以简单的焙火 ， 趁着北上访友的机会 ， 特别带了半斤要我品尝 。我怀着虔敬的心情 ， 取出木制烘炉点燃酒精灯 ， 以陶壶沸水后冲泡 ， 但茶气似乎被锁住了 ， 入口且带有微酸的杂气 ， 老茶该有的成熟风韵也未能全然舒展释放 。失望之余 ， 只好虚应故事地说了些感谢的话 。毕竟得来不易 。我特别腾出了一只茶仓 ， 将茶品置入 。那是采集矿岩打碎后研磨、拉坯 ， 并以多次高温还原烧成的陶瓮 。去年深秋 ， 爱茶的古君来访 ， 我试着取出凤凰老茶待客 。再度沉潜了六个月 ， 原有的酸气竟已全然消失 ， 茶汤也变得橙红明亮 ， 展现长者饱含智慧的风采 。茶气则宛如五指山下刚刚获释、瞬间飞跃而出的齐天大圣 ， 犟劲活泼而锐不可挡；浓稠滑润的口感轻啜入喉 ， 甜郁成熟的韵味久而不退 ， 令我大感惊异 。【重返大地的老茶】原来尘封二十年后重现世间的冻顶茶 ， 再投入土地深处岩矿所还原的茶仓内 ， 是否等同重返母亲的怀抱 ， 才唤起了封存多年的茶性 ， 激发出最甘美的风韵呢？我不禁热泪盈眶了起来 。
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