鹌鹑蛋是生活中较常见的蛋类，相信大家都吃过鹌鹑蛋，但是大家应该不知道鹌鹑蛋的食补秘方吧 。以下小编介绍九个鹌鹑蛋的食补秘方 。
鸡蛋营养丰富大家都知道，但小小的鹌鹑蛋营养价值并不比鸡蛋低 。鹌鹑蛋吃对了就是食补好帮手，健脑强记忆、保护视力……功效多多不可错过，下面教你几个食补秘方 。
1.益母草煮鹌鹑蛋：有调经活血的作用；适用于月经不调、痛经等症 。
秘方：鹌鹑蛋2-5个，益母草30克，用0.5-1公斤水煎取浓汁 。浓汁晾凉后放入鹌鹑蛋同煮，蛋熟后剥去蛋壳，再放入浓汁中煮片刻，吃蛋喝汤 。每日或隔日吃一次，宜常服用 。
2.银耳鹌鹑蛋羹：有养阴滋润、补气强心的作用；适用于头晕眼花、体弱多病、失眠等症，健康人食用亦有保健作用 。
秘方：银耳10-15克（洗净发好），隔水蒸一小时 。鹌鹑蛋10个煮熟后剥去蛋壳，与蒸好的银耳同煮汤，加入冰糖调味即可食用 。
【鹌鹑蛋的九个食补秘方 健康营养多多！】3.赤豆煮鹌鹑蛋：有健脾、除湿、利水的作用；可治腹泻、痢疾等症 。
秘方：赤小豆20克，煮汤至熟烂时，打入鹌鹑蛋同煮，煮熟后食用 。
4.何首乌煮鹑蛋：有滋养肝肾，乌须黑发，延年益寿作用 。适用于头昏耳鸣，须发早白，未老先衰等症 。
秘方：鹌鹑蛋2-5个，先将何首乌30克，生地15克，加水一公斤左右，煎取浓汁，药汁凉后放入鹑蛋同煮，蛋熟后剥去蛋壳，再放入药汁中煮片刻，吃蛋喝汤 。每日或隔日吃一次，宜常服用 。
5.麦乳精冲鹑蛋：有滋养五脏作用，适用于老年人或体弱多病者作调补之用 。
秘方：鹌鹑蛋2个，打入杯内，加入麦乳精（或奶粉）一汤匙，白糖适量，用煮沸的开水冲满一杯，饮用 。
6.白芨冲鹌鹑蛋：有润肺止血作用，适用于肺结核咯血 。
秘方：鹌鹑蛋1只，打入杯内，加入白芨粉5克，搅匀后，用煮沸的开水冲服，每天清晨冲服一杯，连续服用 。
7.米汤煮鹌鹑蛋：有滋养脏腑，益气补血作用 。适用于小儿营养不良，贫血，神经衰弱等症 。
秘方：米汤内打入鹌鹑蛋一个同煮熟食用 。
8.牛奶煮鹌鹑蛋：有和胃补虚作用，适用于慢性胃炎 。
秘方：牛奶250克（或奶粉一汤匙）煮开后，打入鹌鹑蛋一个，煮成荷包蛋食用 。连服半年左右 。
9.冰糖冲鹌鹑蛋：有补虚定喘作用，适用于虚寒哮喘 。
秘方：鹌鹑蛋2个，打入杯内，加入冰糖（或白糖）适量，用煮沸的开水冲入，拌匀服用 。
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