怎样腌制豆芽咸菜好吃
豆芽大家都不陌生，是生活中经常会吃到的一种家常菜，但平时人们吃豆芽时多会把它炒熟，很少有人知道它还可以腌咸菜 。其实豆芽的吃法有很多种，不同的地区吃法也不相同，中国南方地区就喜欢用豆芽腌咸菜，而且腌好以后特别好吃，今天我就把它腌制方法写出来，告诉大家豆芽咸菜怎么腌最好吃 。
1、韩式腌法
腌制豆芽咸菜，有多种不同的方法，腌制时可以选择用韩式辣酱进行腌制，再腌制的时候，需要把鲜嫩的豆芽用清水洗净，然后掐掉根须，在锅中烧水沸腾以后把豆芽入锅焯烫，然后过冷水降温 。降温以后取出去掉水分，白糖和米醋，再放入蒜末，然后调入韩式辣酱腌制几个小时以后就能入味 。
2、咸菜豆芽
【怎样腌制豆芽咸菜好吃】鲜嫩的豆芽还可以和腌好的萝卜咸菜搭配在一起调成下饭小菜，在制作时，需要把准备好的咸菜洗净以后切成细丝状，然后再放在清水中浸泡两个小时，取出以后切适量葱花，在锅中放油，把葱花炒香，随后把萝卜咸菜入锅炒熟 。在炒萝卜咸菜的同时，要把鲜嫩的豆芽处理干净以后用沸水焯烫，焯熟以后取出，挤掉水分，直接调入到炒好的萝卜咸菜中，调匀以后就能食用 。
3、酸辣腌豆芽
豆芽还可以腌制成酸辣味儿的咸菜，供人们食用，在腌制以前需要准备适量的香醋和辣椒粉，再准备一些麻油，最重要的是要准备500克新鲜豆芽 。把准备好的新鲜豆芽放在沸水中焯熟，去掉水分，把胡萝卜和黄瓜丝，全部洗净，切成丝状，与焯好的豆芽放在一起，加入准备好的相处和辣椒粉调匀，最后放入食用盐和麻油进行调味，调匀腌制两个小时，自制酸辣腌豆芽也就腌好可以食用了 。
推荐阅读
- 圆包菜如何腌制 圆包菜的腌制方法技巧
- 用包菜怎样腌酸菜 包菜腌酸菜的方法技巧
- 冰糖醋姜的腌制方法
- 辣包菜如何腌制 腌制辣包菜的方法教程
- 东北油蘑怎样腌制 东北油蘑的腌制步骤教程
- 苹果手机怎样隔空投送相片
- 怎样冲泡铁观音
- 怎样查找微信聊天记录,手机微信怎么查找聊天记录？
- 如何品鉴乌龙茶中的极品……大红袍？怎样
- 炸鸡架的做法,唐扬炸鸡的做法是怎样的呢？