碧螺春属于乌龙茶吗？不是的，碧螺春属于绿茶，制茶人采用轻揉和轻炒的方式，将其固定成螺形 。但是绿茶的保质期较短，采制成本也高，所以部分茶厂为了追求利益，以碧螺春的传统制作工艺为基础，制造出了碧螺红茶，但是不会有乌龙茶的，相关的介绍如下！碧螺春的营养价值?1、咖啡碱?碧螺春中含有咖啡碱，能刺激人体的中枢神经和利尿的作用，常喝碧螺春能提神提高记忆力 。?2、单宁酸?碧螺春中含有单宁酸，单宁酸有收敛整肠的作用，还能与人体内有害的重金属相结合，消除其毒性 。?3、维他命C?碧螺春中含有的维他命C，能防止人体坏血病，强化造血、骨骼组织及内脏的功能，多喝碧螺春还能抗癌 。?4、茶多酚?碧螺春中含有的茶多酚，茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素能抑制动脉粥样硬化，从而抑制心血管疾病 。?5、脂多糖?碧螺春中含有的脂多糖，对保护人体的脏器和血管很有帮助 。?碧螺春的功效?1、兴奋?茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率 。?2、利尿?茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤 。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎 。?3、强心解痉?咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物 。?4、抑制动脉硬化?茶叶中的茶多酚和维生素c都有活血化瘀防止动脉硬化的作用 。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低 。5、抗菌、抑菌?茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死 。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等 。皮肤生疮、溃烂流脓外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用 。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效 。?6、减肥?茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用 。茶多酚和维生素c能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥 。?7、防龋齿?茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力 。?8、抑制癌细胞?据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用 。作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素 。?9、缓解脚气?每晚睡前，取花椒10克、碧螺春10克、陈醋50毫升，加水2500毫升煮开，放温后浸泡双脚，每次浸泡半小时，然后用干净毛巾擦干双脚 。坚持每晚泡脚1次，一般1周后脚气便会减轻 。?碧螺春的选购方法?1、看?先看茶的外形，好的碧螺春，应该叶形成螺状，芽叶细嫩，叶身上有白色毫毛 。色泽银白并隐含着绿色 。看完外形，我们就来看茶的汤色 。好的碧螺春冲泡出来的茶汤应该是碧绿、清澈、有光泽的 。?2、闻?先闻干茶 。好的碧螺春，有天然的花果香气 。无杂味 。再来闻冲泡好的热茶，同样有明显的花果香气 。最后可以闻一下冷茶，当茶放凉后，再来闻一下，如果香气仍然持久，就是好茶了 。?3、品?好的碧螺春，火功合适，不老不生 。茶汤鲜爽、醇厚 。饮后有明显的回甘感、舌底生津、满口留香、神清气爽 。碧螺春的冲泡方法?1、观茶闻香?用茶匙拨出少许茶样入于赏茶碟中，供各位茶客欣赏茶叶闻茶香 。?2、烫茶杯?取开水壶，往每个杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯，烫杯的作用是可以温杯和清洁茶杯 。?3、水温?冲泡时以纯净山泉水最好，它不会破坏碧螺春茶的营养成分，泡茶水温度不宜太高，以80℃为宜 。?4、放茶叶?茶与水的比例一般为1：50或根据个人的需要而定 。?5、浸润?倒入1/4的开水，让茶叶在水中浸润，使芽叶吸水膨胀慢慢舒展，便于可溶物浸出，初展清香 。这时的香气是整个冲泡过程中最浓郁的时候 。?6、冲泡?手提水壶高冲低斟反复3次，利用水的冲力，使茶叶在杯中上下翻动，促使茶汤均匀，冲水量为杯容量的七分左右，意为“七分茶，三分情”或俗语说的茶七饭八酒满杯 。?7、闻香?把鼻子轻轻靠近碧绿的茶水，氤氲的蒸汽瞬间钻进鼻孔，可谓茶香四溢，清香袭人 。?8、品茶?一尝二酌三回味 。一尝指的是初尝玉液，头一口感到色淡、香幽、汤味鲜雅 。二酌即品第二口茶 。二啜感到茶汤更绿、茶香更浓、滋味更醇，满口生津 。三品碧清、香郁、回甘 。综上所得，碧螺春属于中国六大名茶之一的绿茶 。主产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山（今苏州吴中区），所以又被称为“洞庭碧螺春”！是一种非常好的茶叶！
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