煎牛肉如何做 正宗煎牛肉的腌制方法
煎牛肉是很多人都喜欢吃的一种美食 ， 它肉质鲜嫩 ， 香气诱人 ， 平时人们也想自己在家中煎制 ， 却感觉自己总也做不好 ， 其实煎牛肉最重要的一步是腌肉 ， 一会我就把正宗煎牛肉的腌制方法写出来 ， 喜欢吃煎牛肉的朋友可以重点学习一下 。
文章插图
正宗煎牛肉的腌制方法1、腌牛肉的材料
想让煎出的牛肉好吃 ， 腌牛肉的材料很重要 ， 它需要准备韩式酱油一千克 ， 清酒两百克 ， 白糖五百克 ， 牛肉粉二百克 ， 胡椒粉一百五十克 ， 味精一百克 ， 大蒜一百克 ， 生姜两百克 ， 洋葱以及梨各五百克 ， 香油五十克 ， 熟芝麻五十克 ， 清水四千克 。
2、腌牛肉汁的配制
把准备好的酱油和清酒以及白糖与清水放在一个容器中调匀 ， 然后加入牛肉粉和味精以及胡椒粉调匀以后备用 ， 再把生姜和大蒜以及梨与洋葱放在一起用料理机打成茸状 ， 然后放入到汤汁中 ， 最后加香油和熟芝麻调匀 ， 调匀以后放在冰箱中冷藏保存 ， 随用随取就可以 。
3、牛肉的腌制
【煎牛肉如何做 正宗煎牛肉的腌制方法】把鲜嫩的牛肉准备好 ， 用清水洗净以后去掉水分 ， 然后切成自己喜欢的块状 ， 注意不能太厚 ， 切好以后放在盘子中 ， 取出调好的料汁 ， 加入进去 ， 让肉片的两面都与料汁接触 ， 腌制到四五个小时以后牛肉就能入味 ， 直接入锅煎熟就能食用 。
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