蒜爆小炒肉怎么做好吃
制作时间：20分钟
难易程度：一般
口味：蒜香
分类：炒菜
主食材：蒜50克、猪里脊200克、鸡蛋清1个
辅料：甜面酱半勺、老抽半勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺、香油半勺
步骤：
1、蒜切片；
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2、猪里脊切片；
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3、加入甜面酱半勺；
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4、老抽半勺；
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5、料酒1勺；
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6、香油半勺；
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7、鸡蛋清1个；
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8、淀粉1勺；
【蒜爆小炒肉怎么做好吃】
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9、拌匀腌制10分钟；
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10、锅内放入适量油 ， 油温烧至7成热 ， ；
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11、放入里脊肉快速滑炒至变色；
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12、盛出待用；
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13、锅中留底油 ， 放入蒜片爆香；
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14、加入里脊肉；
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15、放入料酒半勺；
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16、白糖1勺；
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17、胡椒粉1克；
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18、拌匀后加入水淀粉1勺勾芡 。
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