手工面食小动物的做法

豆沙小兔
原料配方：同豆沙小鸟制作方法将发面对好碱，放少许白糖，揉匀。把面团分成25克大小的剂子(40个) 。把剂子按成扁圆形，包上豆沙馅20克，封上口。在封口处捏出一根长尖形的条(约长3.3厘米) ，用刀在长尖形条的中间剖开两半，向上翻起，分开贴在小兔的背上，做小兔的耳朵。在耳朵根底部稍捏一下，即成小兔的头。在头的两侧各粘上一个小红面球(用一点面团加少许红色，作成豆粒大小的圆球) ，作成小兔的眼睛。用剪刀在兔身的后部剪一下(刀口向上) ，即成小兔的尾巴，上屉用旺火蒸10分钟即好。
豆沙小鸡
原料配方同豆沙小鸟一样。制作方法将发面团加适量碱水、少许白糖，揉匀，至发面的碱合适为好。将面团分成25克大小的剂子(共40个) ，将每个剂子按成扁圆形，包入20克豆沙，封上口，呈圆形。把封口处朝下，从一端捏出小鸡的头，在头的前部捏出小鸡的嘴巴。在另一端捏出小鸡的尾巴，用花捏子夹一下，再在鸡身的两旁夹出小翅膀来。在鸡的头上夹出鸡冠子。用两粒黑芝麻沾点蛋清，粘在鸡头两边做眼睛，随即上屉用旺火蒸约10分钟即熟，在嘴上点上红色即好。
豆沙小鸟
原料配方面粉1公斤豆沙馅800克黑芝麻、白糖少许碱适量制作方法先把面粉起发好，加适量碱水、少许白糖，揉匀，至发面的碱合适为好。将面团分成25克大小的剂子(共分40个) ，将每个剂子按成扁圆形，包入豆沙馅20克，封口。在封口处捏出小鸟的尾巴，用花捏子夹一下，即现出尾羽的样子；在前端捏出鸟的头，在头的前部捏出小鸟的嘴巴。把两粒黑芝麻沾点蛋清(防止脱落) ，粘在小鸟头的两侧作眼睛。然后上屉用旺火蒸约10分钟即熟。在小鸟的嘴尖上点上点红色即成。
糖馅小刺猬
原料配方面粉1公斤糖馅800克白糖少许碱适量花椒粒2制作方法面粉发好，加少许白糖，放适量的碱，揉匀。将面团分成25克大小的剂子(共40个) 。把每个剂子按成扁圆形，包入20克糖馅，封口。将封口处朝下，捏成椭圆形。在一端捏出头，再捏出小尖嘴巴，在头的上部捏出两个小耳朵。然后用剪刀在刺猬背上剪出鱿鳞纹。再用两个花椒粒按在刺猬头的两旁，作眼睛。上屉用旺火蒸约10分钟即熟。

小动物面点的话，其实现在很多的面点培训都有的，像安徽一家创食纪好像就有不少呢！

我会你到我空间自己看781799601刺猬大白菜企鹅荷花等等
还有你是不会做造型还是都不会！我都不知道怎麼跟你说

手工面食小动物的做法

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