【铁观音有雨前茶吗】 铁观音有雨前茶,春茶在四月中下旬开始采摘,符合雨前茶的时间要求 。铁观音春茶品质最高,占总产量的45%左右,最为突出的是清雅的香气和鲜爽的口感,采摘标准严格,凡是生长区域和采摘时间段不同的鲜叶,都要严格区分 。
铁观音有雨前茶
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铁观音有雨前茶,雨前茶指的是采制于谷雨之前的茶叶,而铁观音春茶采摘于四月中下旬开始,五月上旬结束,因此有头批少数的春茶可以被称为雨前茶,但明前茶是没有的 。
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铁观音春茶品质优异,占全年总产量的40%-45%,芽叶肥壮,色泽翠绿,叶质柔软丰富,春茶含有大量的芳香物质、氨基酸和维生素,因此有着浓郁袭人的典雅清香,滋味更加鲜爽 。
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铁观音的采摘以芽叶的生长状态为准,当嫩梢形成驻芽后,顶叶呈小开面或中开面时,采下二、三叶,并且生长区域不同的鲜叶,以及不同时间短采摘的鲜叶都要严格分开制作 。
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