驴肉水饺用什么蔬菜好

驴肉肉质虽然鲜嫩可口 , 但腥膻味十分重 , 做不好的话驴肉会发酸 , 所以需要加很多作料来压制 。驴肉可以配的菜很多 , 不知道你吃的是加什么菜的或纯是肉的 。驴肉馅的做的时候需要加些须料酒配以清油、姜末、碘盐、味精、白糖、胡椒粉、酱油搅拌匀即成 。不过驴肉以蒸饺为佳 , 包好后上蒸笼蒸15分钟即可食用了 。
具体做法
五香驴肉蒸饺的做法(驴肉饺子)
原料:驴肉 , 芹菜 , 葱
调料:油 , 麻油 , 盐
做法:
和面
1、做蒸饺 , 用的是烫面 , 所以呢 , 现烧开水咯.烧开水后 , 准备好面 , 在面里加入一点盐 , 让面更劲道 。然后一边缓缓的将水加入 , 一边用筷子搅 , 千万别用手哦 , 开水呢 , 烫着呢 。等面盆里都是大雪花片的时候 , 再用手将这些雪花片揉成光滑的面团 。揉面的时候 , 还是要小心点烫哦 。再下来就是醒上半个小时 。
调馅
1、将驴肉切碎 , 芹菜和葱也切碎备用;
2、将切好的驴肉、芹菜和葱放入盆里 , 然后加入适量的麻油和植物油一起搅拌均与即可 。(因为这个驴肉是熟的 , 而且味道比较重 , 所以就不用再添加任何的调料了)
擀皮 , 包饺子
1、擀皮 , 我是一个手拿擀面杖一个手转面团 , 这样 , 出来的饺子皮 , 中间厚边张薄 。
2、包饺子 , 我是用的最简单的两手一起捏的 。所以包出来的饺子不咋样美观 。
蒸饺子咯~
包好的饺子 , 整齐的码在抹了油的蒸屉上 , 上锅蒸15分钟即可 。

驴肉肉质虽然鲜嫩可口 , 但腥膻味十分重 , 做不好的话驴肉会发酸 , 所以需要加很多作料来压制 。驴肉可以配的菜很多 。驴肉馅的做的时候需要加些须料酒配以清油、姜末、碘盐、味精、白糖、胡椒粉、酱油搅拌匀即成 。不过驴肉以蒸饺为佳 , 包好后上蒸笼蒸15分钟即可食用了 。
原料:驴肉 , 芹菜 , 葱
调料:油 , 麻油 , 盐
调馅
1、将驴肉切碎 , 芹菜和葱也切碎备用;
2、将切好的驴肉、芹菜和葱放入盆里 , 然后加入适量的麻油和植物油一起搅拌均与即可 。(因为这个驴肉是熟的 , 而且味道比较重 , 所以就不用再添加任何的调料了)

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