芝麻酱营养价值剖析
原料介绍
【芝麻酱营养价值剖析】芝麻酱是采用优质白芝麻或黑芝麻等加工而成，成品为泥状，有浓郁的炒芝麻香味 。它既是调味品，又有其独特的营养价值 。可佐餐，可拌凉菜，亦可作为火锅的调味酱汁使用，全国各地均有生产 。
芝麻酱有黄色和黑色两种，以色正、味纯、无浮油、无杂质者为佳品 。
营养分析
1、芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值；
2、芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处；
3、芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血；
4、芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落；
5、芝麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用；
6、常吃芝麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康 。
相关人群
一般人群均可食用
1、尤其适合骨质疏松症、缺铁性贫血、便秘患者食用；
2、重度肥胖者不宜食用 。
食疗作用
芝麻味甘，性平；
有补中益气、润五脏、补肺气、止心惊、填髓之功效；
可用于治疗肝肾虚损、眩晕、肠燥便秘、贫血等症 。
推荐阅读
- 淮山药的药用价值有哪些呢
- 苦瓜炒丝瓜的营养
- 芝麻的药用价值是什么
- 什么是脑花 脑花的营养价值 吃脑花的好处
- 野生山药的药用价值有哪些
- 杏仁的药用价值有哪些
- 冬季进补的六款营养药膳
- 沙棘汁的药用价值有哪些
- 绿豆饼的营养价值有哪些
- 紫苏叶泡水喝的功效和药用价值