藕也被叫做莲、莲菜 ， 原产于印度 ， 不过在我国莲藕也已经有了很长的种植历史 ， 现在在我国的很多地方都能见到莲藕 ， 自古以来我国就有吃藕的习惯 ， 这种食物也是很多家庭经常吃的食物 ， 不过虽然是经常吃 ， 可是很多人对于藕的营养价值与功效都不是特别了解 。
藕的营养价值与功效
1.藕的营养价值很高 ， 富含铁、钙等微量元素 ， 植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富 ， 有补益气血 ， 增强人体免疫力的作用 。
2.莲藕能散发出一种独特清香 ， 还含有鞣质 ， 有健脾止泻的作用 ， 能增进食欲 ， 促进消化 ， 开胃健中 ， 有益于胃纳不佳 ， 食欲不振者恢复健康 。
【藕的营养价值与功效有哪些】3.藕含有大量的单宁酸 ， 有收缩血管的作用 ， 可用来止血 。藕还能凉血、散血 ， 中医认为其止血而不留瘀 ， 是热病血症的食疗佳品 。
现在大家对藕的营养价值与功效都有一些了解的吧 ， 大家在保持藕的时候也还是要特别注意的 ， 如果没切过的藕可在室温下可以放置一周左右 ， 可是藕如果切过就很容易变黑 ， 所以切过的莲藕要在切口处包上保鲜膜 ， 冷藏保鲜 。
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