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春笋吃多了，小心适得其反

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春季是吃春笋的好季节 ， 而且春笋的营养价值也非常高 ， 适当的吃一些还有防癌的功效 ， 但是在春季春笋是不能多吃的 ， 吃多了甚至还会出现消化道出血的情况 ， 下面就来了解一下 ， 哪些人不适合吃春笋呢？
春笋不宜多吃 ， 每次五六片即可春笋味甘性寒 ， 属于发物 。发物是指富于营养 ， 或有刺激性 ， 特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病复发)或加重已发疾病的食物 。因此 ， 吃的时候一定要控制量 ， 不能天天吃 ， 更不能顿顿吃 。
春笋富含粗纤维 ， 可以帮助食物消化 ， 但由于它的纤维比芹菜等其他蔬菜要硬 ， 相对难消化 ， 吃多了 ， 胃肠道受到刺激后 ， 运动会加快 ， 而出现不适感 ， 当肠胃运动异常时 ， 则会出现胃痛、胃胀 ， 甚至胃出血等症状 。吃春笋吃出毛病的 ， 大多是因为一次吃得太多 。
胡萝卜炒春笋
吃春笋要防过敏!
老人、儿童不宜多吃 ， 每餐最好不要超过半根 。竹笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便等功效 ， 但笋中的大量纤维素较难消化 ， 同时笋中含有难溶性草酸 ， 食用过多易诱发哮喘等老慢支疾病、过敏性鼻炎、皮炎等 。春季本来就容易过敏 ， 对于容易产生摄入性过敏的人来说 ， 食用春笋还易引起荨麻疹 。因此 ， 小儿应少量吃春笋 ， 但不能吃毛笋；老人吃笋一定要细嚼慢咽 。
为防止出现过敏 ， 吃笋应先少量尝点 ， 如有反应 ， 马上停止；如没有反应 ， 可适当再吃 。若用笋片、笋丁炒菜 ， 要先用开水把笋烫5~10分钟 ， 然后再配其他食物炒食 。这样既可高温分解大部分草酸减少弊端 ， 又能使菜肴无涩感 ， 味道更鲜美 。同时 ， 吃笋时尽量不要和海鱼同吃 ， 避免引发皮肤病 。
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哪些人不能吃吃笋
1、大病初愈者
这类人消化功能较弱 。
2、过敏体质者
如患有过敏性鼻炎、哮喘 ， 荨麻疹等 ， 不宜多吃 。春笋属于发物 ， 是过敏体质者的禁忌 ， 一吃有反应的 ， 应马上停止 ， 但如果吃了没有反应 ， 可以适当少吃一点 。
剁椒春笋
3、4岁以下小孩、刚生完孩子的产妇、老人
他们的肠胃功能相对较弱 。4岁以下的孩子最好就不要吃了 ， 他们消化吸收能力、咀嚼能力都较弱 ， 很可能会直接吞下去 。4岁以上的孩子 ， 可以适当吃一些 ， 但要比大人吃得少一点 。
4、结石病人
春笋中的草酸容易和体内的钙形成草酸钙 ， 加重结石患者病情 。
5、胃溃疡等胃肠道功能紊乱者
【春笋吃多了，小心适得其反】平时一吃生、冷、油腻的食物就容易拉肚子、胃痛、肚子痛的 ， 要少吃 ， 每次尝尝鲜就可以了；肝硬化者 ， 尤其是食道静脉曲张者 ， 春笋中的大量粗纤维很容易擦伤腹壁或消化道 ， 引起患者大出血 。

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