萝卜水饺馅怎么拌好吃
萝卜饺子馅的做法
主料
面粉
500g
五花肉
200g
萝卜
400g
辅料
香油
适量
胡麻油
适量
精盐
适量
料酒
适量
姜
适量
葱花
适量
酱油
适量
鸡精
适量
十三香
适量
花椒面
适量
步骤
1.猪肉切成丁，剁成肉馅 。
2.肉馅中放入盐、胡麻油、葱、姜、蒜、料酒、花椒面、十三香、酱油，鸡精拌匀 。
3.萝卜洗好，切块 。
4.用擦丝器擦成丝 。
5.锅中放入清水烧开，倒入擦好的萝卜丝 。
6.萝卜丝焯熟后，捞出 。
7.过凉 。
8.将萝卜丝挤干水分，放到菜板上 。
9.将萝卜丝剁碎 。
10.如果萝卜中还有水分要挤掉，放到肉馅中，放入香油，拌匀 。
11.面粉中放入清水 。
12.和成稍硬的面团，放在温暖处醒二十分钟 。
13.将醒好的面团搓成长条 。
14.切成小剂子 。
15.按扁 。
16.擀成饺子皮 。
17.取一饺子皮，中间放上馅料，包成自己喜欢的形状 。
18.包好的饺子 。
19.锅中放入清水，烧开后，将饺子一个个放入，放一点点盐，煮好后，盛出即可 。
胡萝卜2个，牛肉馅半斤，八角，花椒，盐，植物油等
萝卜饺子馅的做法
方法/步骤
先把面粉和成面团，放在一边醒上半小时 。
萝卜饺子馅的做法
把牛肉馅放盆里，加一小匙八角，花椒和盐，再放一颗葱，然后和肉馅搅拌在一起 。
萝卜饺子馅的做法
把胡萝卜擦成丝，放在锅里煮5分钟，捞到凉水盆里凉一下捞出，切碎和肉馅搅拌在一起，根据自己的口味放少许味精调味 。
萝卜饺子馅的做法
把醒好的面团揉成长条，揪小块，擀成圆片，把拌好的肉馅取一匙放在擀好的面皮上包好 。
5
锅里加水，水烧开把包好的饺子下锅，煮7分钟左右盛盘 。
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