新江羽绒茶产于江西遂川的新江乡花果山 ， 品质十分优异 ， 外形纤细洁白 ， 白毫特多 ， 满披芽间 ， 宛如鸟、鸭羽绒 ， 十分美丽；茶香高浓 ， 似板栗香；汤色清澈明亮 ， 滋味甘爽 ， 叶底芽叶完整、嫩绿明亮 。近年来 ， 此茶连年被评为江西省吉安地区优质名茶 。
【新江羽绒茶传说】 这里的茶区有一个美丽的故事 。相传古代有一位俏丽的姑娘 ， 因厌恶封建婚姻 ， 单身躲进了渺无人烟、四季如春的新江花果山上 ， 以采食野果和培育花木为生 。有一天 ， 一位英俊的青年从将军岭下山春游 ， 路过花果山 ， 被那花团锦簇的野花迷住 ， 久久不愿离去 ， 刚好被花果姑娘窥见 ， 两人一见钟情 ， 最后结为伉俪 。那青年从马山上采来茶籽 ， 播于花果山上 ， 夫妻两人精心培育 ， 长出一片茂盛的茶林 ， 从此花果山便成了有名的茶叶产区 。这里的茶树 ， 枝叶发达 ， 育芽力极强 ， 茸毛特多 ， 经过反复试制 ， 遂形成今日的新江羽绒茶 。
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