六安瓜片，是中国传统名茶，属于绿茶类，简称瓜片、片茶，产自安徽省六安市大别山一带，似瓜子形的单片，自然平展，叶缘微翘，色泽宝绿，大小匀整，不含芽尖、茶梗，清香高爽，滋味鲜醇回甘，汤色清澈透亮，叶底绿嫩明亮，是一种特征非常明显的茶叶，具体的介绍如下！六安瓜片的品质特征?六安瓜片是一种片状烘青绿茶，其外形平展，叶缘微翘，叶质柔软，大小匀整 。冲泡的茶汤色泽翠绿有光，香气清新，滋味鲜醇，回味甘美 。?六安瓜片的外形特点?六安瓜片之所以能成为我国出名的茶叶，与它的优异品质特点是脱不开关系的 。那么六安瓜片的茶整洁干净，属于精品、极品的茶 。六安瓜片产于安徽六安、金寨、霍山一带，其外形像瓜子、叶子自然平展、叶的边缘微微翘起，六安瓜片的色泽宝绿有霜年、叶片匀整、不含芽尖和茶梗 。好的六安瓜片是没有梗、没有芽、不会劣变的，也不会含有除茶叶以外的杂物 。六安瓜片独特加工工艺?六安瓜片之所以无梗、无芽、无劣变，是因为它的特殊加工工艺 。六安瓜片的鲜叶必须长到开面才采摘 。鲜叶通过扳片，除去芽头和茶梗，掰开嫩片、老片 。六安瓜片的嫩片、老片分别杀青，生锅、热锅连续作业，火温先低后高 。特别是最后拉老火，炉火猛烈，火苗盈尺，抬篮走烘，一罩即去，交替进行 。抬篮一招一步节奏紧扣，地珍配合默契，如跳古典舞一般，煞是好看，实为中国茶叶烘焙技术中别具一格的火功 。?六安瓜片品质的鉴别方法?1、颜色?好的六安瓜片它的颜色一定是铁青色，也就是深青色，非常的嫩，色泽是一致的，这样就可以看出它是烘焙十分到位的 。?2、香味?六安瓜片是有着炒板栗的香味的，就是好茶 。?3、嚼味?六安瓜片是开始苦后来甜，或者是苦中带甜的，那么它就是好茶，而且漱口之后还有着一股非常清爽的味道 。?4、形状?六安瓜片上等的产品应当是长短差不多，粗细也差不多的形状，这样的话制作的工艺是十分到位的 。?5、茶汤?好的六安瓜片的汤色应该是清爽爽的，不会掺杂着其他的多余的颜色 。品茶的时候，如果是好茶，你会感觉有着淡淡的苦味，但是也带着一丝丝清凉 。?无论什么茶，都不宜过度饮用 。一个健康的成年人，建议一天喝茶12g左右（干茶量），即一日泡3-4杯，每次用茶3-4g，每杯可冲泡3次 。
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