谢谢悟空邀請回答糖醋萝卜 ， 腌糖醋菜糖和醋的比例是多少？
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【糖醋萝卜,腌糖醋菜糖和醋的比例是多少？】不是答不好 ， 而是此地 ， 生活了大半辈子 ， 第一听说 ， 腌糖醋菜 ， 只有腌有盐的咸菜 ， 腌青菜 ， 小白菜 ， 白菜 ， 腌罗卜 ， 腌雪里红 ， 老腊菜 ， 高杆菜 ， 大祘苗 ， 苔 ， 祘头 ， 青椒 ， 红椒 ， 腌东爪豆子 ， 菲菜豆子 ， 豆腐 ， 豆制酱 ， 洋姜腌制 ， 等等 ， 统统都是用盐来腌制 ， 包括 ， 猪身上的所有部位的肉 ， 还有鸡 ， 鱼 ， 鸭 ， 鹅 ， 所有动物 ， 狗 ， 洋 ， 兔 ， 驴在内全用盐 ， 没见到用糖和醋菜 ， 可能我们这里人太落伍了 ， 只有听说什么泡菜 ， 也没几年 ， 跟韩国人学的 ， 但农村还是没人搞 ， 糖醋菜 ， 可能有少数家庭摆弄 ， 也是华众取丑 ， 跟外地学来的 ， 不是家乡主打的 ， 传统的 ， 菜的腌制办法一一
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