恩施位于湖北省的西南端，全称恩施土家族苗族自治州，是中国最年轻的自治州 。这里生活着苗族、汉族、侗族等27个民族，这里还有着中国唯一的蒸青绿茶——恩施玉露！恩施玉露茶产地?恩施玉露为地理标志产品，主要产地位于湖北省恩施市芭蕉侗族乡和恩施五峰山这一片地区，但恩施州其它地区也有生产 。恩施州下辖恩施、利川两个县级市，建始、巴东、宣恩、咸丰、来凤、鹤峰6个县 。?恩施玉露茶产自湖北省西南端的恩施，全称恩施土家族苗族自治州 。芭蕉侗族乡是名茶的故乡，早在唐代就有"施南方茶"的记载，在清朝康熙年间，芭蕉侗族乡就研制出享誉四海的"恩施玉露"芭蕉富硒茶现已畅销全国，远销海外 。芭蕉侗族乡，被誉为"湖北省无性系良种茶叶第一乡" 。恩施玉露产地环境?恩施市地处鄂西南山区中部，属云贵高原东延部分，境内崇山峻岭，地势陡峻 。产区海拔450-850m范围内，雨热同季，冬少严寒，夏无酷热，云雾缭绕 。年降雨量1400mm左右，年平均相对湿度82% 。?茶树的生长需要良好的生长环境和气候，适宜的土壤生长也很重要 。恩施市土壤为砂质壤土和黄棕壤土，土层深厚肥沃，有机质含量丰富，pH4.6-6.0，有机质含量1.34%，碱解氮91mg/kg，速效磷4.2mg/kg，速效钾174mg/kg，含硒量为11.31mg/kg 。这样的土壤条件非常有利于茶树的生长，不仅能为其提供充足的营养条件，而且还能从原材料的第一步就保证了茶树的品质 。恩施玉露采制特色?恩施玉露茶是我国罕有的传统蒸青绿茶 。该茶选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成 。恩施玉露对采制的要求很严格，芽叶须细嫩、匀齐，成茶条索紧细，色泽鲜绿，匀齐挺直，状如松针;茶汤清澈明亮，香气清鲜，滋味甘醇，叶底色绿如玉 。"三绿"(茶绿、汤绿、叶底绿)为其显著特点 。日本自唐代从我国传入茶种及制茶方法后，至今仍主要采用蒸青方法制作绿茶，其玉露茶制法与恩施玉露大同小异，品质各有特色 。此外，恩施玉露含硒量适中，据中国农业科学院茶叶研究所分析，该茶干茶含硒3.47毫克/千克，茶汤含硒0.01~0.52毫克/千克，符合富硒茶0.3~5.0ppm的人类消费要求 。
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