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来自坑主的地第一手消息：2019年牛栏坑肉桂 ， 预计在5月1日采摘 。从四月就不断出现的“2019年的牛栏坑肉桂 ， 什么时候采摘？” ， 终于可以交出一份满意的答卷 。今儿已经4月28日 ， 牛肉采摘正式进入倒计时 。天南地北的岩茶爱好者 ， 茶掌柜在牛肉采摘时 ， 又将汇聚一堂 。自拍的 ， 直播的 ， 又将轮番登场 。这是继天心村斗茶赛后 ， 又一盛事 。是茶圈里 ， 为数不多的 ， 能让人心潮澎湃的时刻 。瞧瞧今年的牛肉 ， 多知冷暖 ， 竟和小长假不期而遇 。2018年采摘牛肉时 ， 还没遇上节假日 ， 小小的坑涧里 ， 都已经是人头攒动 ， 人满为患 。今年正好遇上小长假 ， 这估计黄泥小路都要被踩平了 。没买着票的朋友 ， 只能隔着屏幕 ， 看看笔者的图文直播咯 。
对比牛肉什么时候采摘 ， 笔者更关注的是：今年的牛肉品质 ， 怎么样？反正牛肉始终都要采摘 ， 这是自然规律 ， 坑主们总不会让肉桂老死在牛栏坑里 ， 零落成泥碾作尘 ， 那得多暴殄天物 。是故 ， 关注品质 ， 才是重点 。
今年的牛肉品质 ， 怎么样？来自坑主的第一手消息：今年的牛肉 ， 整体品质要比去年好 。坑主说这话的是时候 ， 那自信的神情 ， 很能打动人 。去年的牛肉 ， 着实让人惊艳了一把 。如今还能清晰、明了地回忆起它的桂皮香 ， 它的汤水 ， 它的回甘 ， 它的韵味 ， 就像刚刚儿喝完似的 ， 记忆犹新 。这种深刻的记忆 ， 就像大学公共课时 ， 坐在笔者前两排左边第二个座位的同学 ， 给人留下了极为深刻的印象 。至今还能清晰地记得他的模样 。why？当然不是因为他帅得天上地下无人能敌 ， 那也太花痴了 。而是因为这位男同学 ， 整个大学期间 ， 都留着长头发 ， 还染了颜色！！这印象 ， 能不深刻么 。当“品质比去年好”一句从坑主口中说出 。我知道 ， 2018年码了一年字换来的积蓄 ， 今年要继续砸在牛肉上 。得儿 ， 双C小包 ， 是甭想了 。可笔者也就这点小嗜好 ， 喝点小茶 ， 满足口腹之欲 ， 效仿宋代生活美学 ， 倒也轻松自在 。博学的坑主 ， 还顺道“授业解惑”了一番 。“今年的天气好啊 ， 茶树长叶子的时候 ， 晴两天 ， 下两天雨 ， 这种天气长出来的茶 ， 香气好 ， 汤水也好 。”说的简单粗暴——老天爷赏饭吃 。
【第一手消息：牛栏坑肉桂采摘在即！】茶农所说的晴雨天气 ， 到底有什么作用呢 。这种情况下 ， 少不了索引一番 ， 下一文中来说说天气对茶叶品质的影响 。
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