吉菜小锅靠豆腐做法
一、材料；
鸡蛋3枚 ， 嫩豆腐1块 ， 香菇3朵 ， 胡萝卜1根 ， 火腿几片 ， 青豆 ， 玉米粒 ， 盐 ， 鸡精 ， 淀粉；
二、做法；
1、香菇、胡萝卜、火腿统统切丁；
2、豆腐放在盐水里泡20分钟后 ， 切丁；
3、把鸡蛋搅和 ， 按1：2的比例倒入凉水 ， 放入锅蒸 ， 简单地蒸鸡蛋羹出来；
4、热油 ， 把切的丁以及青豆、玉米粒放在锅里炒 ， 放入盐、鸡精、出锅前勾芡；
【吉菜小锅靠豆腐做法】5、鸡蛋羹蒸好后 ， 摆一层豆腐丁 ， 然后再把炒好的菜放在上面铺好 。
