无花果是一种天然的保健植物 ， 无花果的营养价值特别的高 ， 可以预防白血病等多种疾病 ， 但无花果也可以作为其他食物的辅料 ， 做成各种各样的美食 ， 无花果炖猪蹄就是期中的一种 。那么下面我们就一起来了解一下 ， 花果炖猪蹄的功效有哪些呢？希望以下的信息能够给大家带来一些帮助 。
营养价值
1. 无花果可食率高 ， 鲜果可食用部分达97% ， 干果和蜜饯类达100% ， 且含酸量低 ， 无硬大的种子 ， 因此尤适老人和儿童食用 。
【无花果炖猪蹄的功效有哪些呢】无花果含有丰富的氨基酸 ， 鲜果为1.0% ， 干果5.3%;已经发现18种 。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值 ， 且尤以天门冬氨酸(1.9%干重)含量最高 ， 对抗白血病和恢复体力 ， 消除疲劳有很好的作用 。因此 ， 国外将一种无花果饮品作为“咖啡代用品” 。
无花果干物质含量很高 ， 鲜果为14-20% ， 干果达70%以上 。其中 ， 可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重) ， 果糖占31.2%(干重)而蔗糖仅占7.82%(干重) 。所以热卡较低 ， 在日本被称为低热量食品 。国内医学研究证明 ， 是一种减肥保健食品 。
无花果含有多糖 ， 占6.49%(干重) ， 主要为阿拉伯糖和半乳糖 ， 对抗衰老有一定作用 。
无花果含有多种维生素 ， 特别是含有较多的胡萝卜素 ， 鲜果为30毫克/100克 ， 干果为70毫克/100克 ， 居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上 。
无花果含有大量对人体有益有无机元素成分 ， 而不含有易致癌的Co、Cd、Pb、等无机元素 。对增强机体健康和抗癌能力有良好作用 。
无花果的果、枝、叶中含有丰富的酶类 ， 以蛋白质分解酶最多 ， 其次是脂肪酶 ， 淀粉酶 ， 超氧化岐酶(SOD)等 ， 用其果实作饭后水果 ， 有助于消化的良好效果 。近几年来 ， 利用无花果提取SOD酶 ， 开发高质量的化妆品方面也取得了重大突破 ， 使无花果身价倍增 。
以上就是无花果炖猪蹄的功效的详细介绍 ， 花果作为一种天然的食物 ， 对我们人体没有太多的危害 ， 可以起到很好的强身健体和抗癌的作用 ， 很多的药物都是从无花果当中提取的 ， 那么经过我的介绍 ， 相信大家对无花果炖猪蹄的功效已经有了详细的了解 ， 那就赶紧去尝试一下吧 。
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