小米粥的功效与作用有哪些？
小米粥的功效与作用有哪些？
小米粥是传统健康食品，在北方是主要食物之一，那小米粥有什么功效与作用呢？经常吃小米粥对身体有哪些好处呢？下面我们就一起来看看小米粥有哪些功效吧！
小米粥有什么功效与作用呢？
文章插图
健脾和胃
小米入脾、胃、肾经，有健脾和胃的作用 。煮小米粥时的粥油，具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，最适合慢性胃炎、胃溃疡患者食用 。新米的补益效果更佳 。
安眠
色氨酸有调节睡眠的作用，而小米所含色氨酸含量为谷类之首 。用小米煮粥，易使人安然入睡 。
补血健脑
补血健脑小米含铁为大米的4.8倍，含磷为大米的2.3倍 。是补血健脑的佳品 。在北方，小米粥加入红糖和鸡蛋，成为虚寒体质产妇产后调养的营养粥 。
美容养颜
小米还具有美容的功效 。在陕北地区，有句俗语叫“米脂的婆姨绥德的汉，清涧的石板瓦窑沟的炭” 。陕北的米脂是出美女的地方，四大美人之一的“貂婵”就是米脂人，按理说西北地区少雨干旱，且在强劲西北风的影响下，怎么可能出美女呢，但人家人米脂就是出美女 。原因是什么，就是与吃小米有关 。
下面我们来看看两款小米粥的搭配食疗吧！
红糖小米粥
原料：小米150克、红枣5-10颗、花生碎少许、瓜子仁少许、红糖10克 。
做法：
1.小米，红枣，红糖和果仁 。果仁可以整粒放入，也可切碎后加入 。
2.小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用 。
3.取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了 。
小米南瓜粥
主料：小米 南瓜辅料：糖
制作步骤：
1.小米淘净，南瓜切小块
2.先煮南瓜10分钟，再下小米 。
3.共煮至匀，需要不时搅动，以免糊锅 。
【小米粥的功效与作用有哪些？】4.煮熟即食，根据口味适量加糖 。
