茭白富含氨基酸 食用需避开6大禁忌
茭白作为较为常见的一种蔬菜，含有丰富的营养价值，适合各类人群食用 。不过，在吃茭白时也是有所禁忌的，要多注意这些禁忌才能更健康的吃茭白 。接下来，为大家科普一下茭白的5大营养价值和食用禁忌吧 。
茭白的5大营养价值
茭白中蛋白质、碳水化合物、脂肪含量丰富 。茭白中含有大量的营养物质，其中以碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物质的含量最为丰富 。在日常生活中经常多吃些茭白，可为人体补充充足的营养，从而维持人体的正常运转保证身体健康 。并且茭白中所含有的这些营养物质具有健壮机体的作用，适量多吃可有效的增强人体的抵抗力以及免疫力，从而有效的对抗各种疾病 。
茭白含有大量豆醇 。茭白中还含有大量的豆醇，这种物质能够帮助人体有效的清除体内的活性氧，同时还能够抑制酪氨酸酶活性，从而可阻止黑色素生成 。
维生素 。茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用 。
【茭白富含氨基酸 食用需避开6大禁忌】氨基酸 。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收 。
茭白的热量 。平均每100克茭白的可食用部分的热量大约为23大卡，热量并不高，减肥时完全可以适量食用茭白 。同时，茭白因为膳食纤维丰富，对身体也很有好处 。但要注意茭白不可一次大量食用 。
茭白的食用禁忌
1、一般人群均可食用 。
2、更适宜高血压病人、黄胆肝炎患者、产后乳汁缺少的妇女、饮酒过量、酒精中毒的患者 。
3、由于茭白含有较多的难溶性草酸钙，其钙质不容易被人体所吸收，不适宜阳痿、遗精者、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者、腹泻者 。
4、茭白性寒能发旧病，凡肠胃虚寒及疮疡化脓者勿食 。
5、茭白这酸性食物，服用磺胺药时禁食茭白 。
6、茭白里含有很多草酸，豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙，两者若同时进入人体，会生成不溶性的草酸钙，不但会造成钙质流失，还可能沉积成结石 。
推荐阅读
- 酸菜肉丝的做法
- 孩子吃醪糟的好处
- 鹌鹑蛋红烧肉的做法
- 榛蘑肉丝的做法
- 老虎洗面奶是氨基酸吗
- 氨基酸的功效与作用大揭秘
- 白露节令特色美食推荐
- 甜醋猪脚的功效有哪些
- 营养水果沙拉的做法
- 茭白的营养价值与做法