姜醋猪脚 ， 这道菜大家可能比较没有听说过 ， 其实 ， 这在日常生活横祸当中确实也不是很常见的一道菜 。但是 ， 如果是对于那些骨头有受伤啊或者是伤筋动骨的人来说 ， 姜醋猪脚就是一道很好的可以补充胶原蛋白的食物了 。我们呢还是要具体了解一下姜醋猪脚的作用是什么？
1、从医学的角度来看 ， 猪蹄又是多用途的良药 。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白 ， 这是一种由生物大分子组成的胶类物质 ， 是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分 。在人体内 ， 胶原蛋白约占蛋白质的三分之一 。若胶原蛋白合成发生了异常 ， 就会引起“胶原性疾病” 。
2、骨骼生成时 ， 首先必须要合成充足的胶原蛋白纤维组成骨骼的框架 ， 所以胶原蛋白又是“骨骼中的骨骼” 。
另外 ， 猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后 ， 能促进皮肤细胞吸收和贮存水分 ， 防止皮肤干涩起皱 ， 使面部皮肤显得丰满光泽 。汉代名医张仲景有一个“猪肤方” ， 就指出猪蹄上的皮有“和血脉 ， 润肌肤”的作用 。英国有美容大师观察发现 ， 经常吃猪蹄 ， 能使面部长得匀称、丰满 。
【姜醋猪脚的作用是什么】3、胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长 ， 保持皮肤柔软、细腻 ， 指甲有光泽 。经常食用猪蹄 ， 还可以有效地防止进行性营养障碍 ， 对消化道出血、失血性休克有一定疗效 ， 并可以改善全身的微循环 ， 从而能预防或减轻冠心病和缺血性脑病 。对于手术及重病恢复期的老人 ， 有利于组织细胞正常生理功能的恢复 ， 加速新陈代谢 ， 延缓机体衰老
好了 ， 我们现在了解了姜醋猪脚的作用是什么我们就知道 ， 其实平时的时候也可以这样子炖一下猪脚来补充一下胶原蛋白 ， 毕竟醋有利于把猪脚里面丰富的胶原蛋白都给炖出来 ， 而且胶原蛋白对于女孩子的皮肤对于身体的骨头都是很有好处的 。
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