肉酱菠菜的做法
菠菜含丰富的维生素C、维生素K、Q10及铁钙矿物质 ， 是很好的生血、养颜食材 。菠菜含草酸 ， 草酸对钙的吸收有影响 ， 需焯水后再进行烹饪 。
制作时间：20分钟
难易程度：一般
口味：微辣
分类：煎炸
主食材：猪里脊50克、菠菜300克
辅料：豆瓣酱1勺、小葱2根、蒜3瓣、料酒、生抽、孜然粉、豆瓣酱
步骤：
1、菠菜摘好洗净；
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【肉酱菠菜的做法】
2、猪里脊剁成末；
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3、蒜切末；
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4、锅中倒入适量水烧开；
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5、放入菠菜焯熟 ， 捞出装盘；
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6、锅中倒入适量油 ， 油温烧至7成热；
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7、放入肉末煸干；
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8、加入蒜末、豆瓣酱1勺、料酒半勺、生抽1勺；
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9、加入孜然粉2克、清水1勺煮1分钟；
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10、将肉酱淋在菠菜上；
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11、撒上葱花即可 。
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