火锅丸子香锅的做法
做法一
材料
: 油麦菜;白菜;蘑菇;黄花菜;木耳;海鲜丸子;培根;五花肉;香菜末;白芝麻
做法步骤
1.首先用水氽一下 。蘑菇,木耳,黄花菜,海鲜丸子多氽一会儿 。
2.加热锅然后加油，适当多加一点 。在锅热八分的时候煸炒葱、姜、蒜、花椒、辣椒，冰糖 。
3.待炒出有香味后再加入五花肉和培根，直到炒出肉变色，再加入一大勺豆瓣酱和三分之一勺的生抽，再炒 。
4.然后加入氽过水的那些备用材料以及很好炒熟的魔芋粉丝和油麦菜，炒个一分钟出锅!
做法二
主料：丸子 火腿 小白菜 金针菇 干豆腐
辅料：汉源麻椒 干辣椒 葱姜蒜
调料：酱油 白糖 孜然香油 味素 火锅底料
1.青菜和金针菇洗净，把各类丸子放入开水中解冻，稍软时沥干捞出；
干豆腐切粗丝，葱姜蒜切大块大片，粗犷一些
2.热锅凉油，放入麻椒和干辣椒小伙煸出麻辣味
3.放入火锅底料块小伙熬开
4.放入葱姜蒜爆香
5.放入各类丸子、火腿和金针菇翻炒
6.紧接着加入干豆腐丝翻炒
7.加入小白菜
8.中火慢慢的翻炒，直到小白菜变软塌下来
9.加入一勺酱油和半勺白糖
10.开大火翻炒，撒入孜然粒
11.最后加入一勺香油
12.可以装盘了
算吧，我们这里鱼丸 鱿鱼 香肠都算荤菜.........
做麻辣香锅，味道很重要 。
其实可以考虑自己在家做，很简单的
食材用水焯一下，然后用麻辣香锅料翻炒一下就行了
我之前用过酷克壹佰的料，做起来很方便，味道也很棒
推荐阅读
- 海鲜火锅自助
- 粤来越牛潮汕牛肉火锅
- 有拈头成都市井火锅加盟
- 丸子头怎么扎出蓬松感 六款发型让你甜美又减龄
- 火锅利润一般是多少
- 炸好的丸子怎么存放
- 牛肉丸子的做法步骤 牛肉丸子的营养价值
- 重庆火锅底料加工厂
- 做肉丸子需要什么材料才能有弹性
- 做丸子的制作方法