简易擀面的方法
文章插图
平时喜欢吃面总觉得面条没有小时候的好吃，于是自己模仿小时候父亲做面的手法自己做了回面，还不错，下面就是和面的方法
工具：擀面杖一根，面盆一个，一张可以擀面的桌子，一双搅面的筷子，保鲜膜一张
取半斤面粉置于面盆，加入一勺盐，在往面盆倒水时，一边倒一边用筷子顺时针搅动面粉直至水完全融入面粉，面粉成为一个糊状面团，此时面团内部呈丝状外部呈糊状 。
【简易擀面的方法】在面盆上加上保鲜膜，晾上至少半个小时，这样会筋道 。
半小时过去后，取出面团，此时，面团表面光洁，用手将面团来回揉不断地用面团摔打桌面，桌面上要撒上面粉防粘，来回揉7~8次，摔打3~4次
完事了，此时取出擀面杖把面团撑开，不断的撑直至面团成为一张很薄的面饼，在面饼的表面撒一层很少的面粉，接着再把面饼再度叠成面团，再次重复撑开，如此三到四次，此时的面已经非常的筋道了 。
最后一步将撑开的面饼按菜刀的宽度叠层，层与层间撒面粉避免粘结，用菜刀一刀刀切，喜欢宽面切大点，喜欢细面切小点，如此大功告成
推荐阅读
- 意大利面的营养价值与做法
- 肉酱胡萝卜丝面的做法
- 炖汤面的做法
- 蚌相争前面的字念什么 “鹬蚌相争”的读音是什么？
- 河洛面卤的做法,饸饹面的做法你们会吗？求分享？
- 碑下面的乌龟叫什么
- 股票里面的走势出现B是什么
- 包头好吃的日本料理
- 美育教育包括六方面 美育包含哪些方面的教育
- 面食小吃做法大全图片