如何做桑葚酱窍门 桑葚酱怎么熬
【如何做桑葚酱窍门 桑葚酱怎么熬】桑葚是一种营养价值极高的美味水果 , 在每年夏天都会大量上市 , 但这种水果采集后保质期特别短 , 如果在当天不能吃完 , 它就很容易出现变质 , 所以很多人在采集新鲜的桑葚后 , 喜欢把它做成桑葚酱保存起来 , 但桑葚酱在做的时候 , 也有一定方法和窍门 , 接下来我就为大家介绍这方面的知识 , 能让大家知道桑葚酱应该怎么熬 。
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如何做桑葚酱窍门1、桑葚酱在制作的时候需要准备自然成熟的新鲜桑葚 , 2500克 , 最好准备那种紫黑色的桑葚 , 这样做好的桑葚酱口感会更好 , 另外要准备100克冰糖和100克麦芽糖 , 还要准备两个新鲜柠檬 。
2、准备好的新鲜桑葚要放在流水下反复冲洗 , 也可以把它放在盆中放适量淀粉 , 调匀后浸泡十几分钟 , 再用流水冲洗干净 , 洗干净以后的桑葚要晾干表面的水分备用 , 准备好破壁机 , 把准备好的丧事放在破壁机中搅成泥状 。
3、搅碎以后的桑葚取出放在干净盆中 , 加入准备好的冰糖调匀后腌制 , 等里面的冰糖全部化开以后 , 要把它们一起放入到砂锅中 , 加热煮开 , 把上面出现的浮沫去掉 , 再把准备好的新鲜柠檬切开几处里面的柠檬汁放在砂锅中 , 继续用小火熬煮 , 等锅中的桑葚变成浓稠的酱状以后关火降温即可 。
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桑葚酱怎么熬上面为大家介绍了桑葚酱的做法窍门 , 他在熬煮的时候有一种方法技巧 , 熬煮时尽量使用砂锅 , 如果没有就要使用不锈钢锅 , 尽量不要使用铝锅或铁锅来熬煮 , 另外在熬煮过程中 , 桑葚上面会出现大量浮沫 , 一定要把它取出来不要 , 不然会影响桑葚酱做好以后的质量 , 桑葚酱做好以后取出降温要装到可密封的瓶子中冷藏保存 , 这样能让它保存较长时间不变质 。
上面为大家介绍了一些桑葚酱的做法窍门 , 能让大家知道如何做桑葚酱 , 也能让大家掌握熬煮桑葚酱的方法和技巧 , 以后再桑葚大量上市时 , 大家就可按这些方法去熬煮桑葚酱 , 相信大家做出的桑葚酱都会特别好 。
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