浙江酸菜用什么菜
酸菜炒牛肉
酸菜炒牛肉
此菜营养丰富，孕早期妇女食用能获得全面的营养素，有利于胎儿神经系统、骨骼等各器官的发育，增强孕妇体质 。
原料：
牛肉250克，酸菜250克，白糖、酱油、淀粉、花生油各适量，盐少许 。
制作：
1、牛肉洗净剁碎，用酱油和淀粉拌好备用 。
2、酸菜洗净，挤掉水分，也剁碎备用 。
3、用花生油加入牛肉碎中调拌；用花生油烧热锅，炒熟牛肉碎，装起备用 。
4、锅置火上，放花生油烧热，放入酸菜煸炒，加入白糖和少许盐，放入牛肉碎一起拌炒片刻即成 。
5、注意有些调味料在调配中一定要适中，避免过多使用 。
孕妇牛肉酸菜胎儿催乳鲤鱼汤
酸菜水煮鱼，酸菜炒肉丝，酸菜豆腐鱼头汤，五花肉炒酸菜，酸菜炖肥肉
1.可以做酸菜粉丝汤，这是酸菜最简单的一种 。
2.酸菜鱼
3.酸菜饺子
酸菜炖肉：最好是肥肉和酸菜一起炖，太香了回味无穷啊，伴着大米或馒头一起吃
山东菜系
流派：由济南和胶东两部分地方风味组成
特点：味浓厚、嗜葱蒜，尤以烹制海鲜，汤菜和各种动物内脏为长 。
名菜：油爆大哈、红烧海螺、糖酥鲤鱼
四川菜系
流派：有成都、重庆两个流派 。
特点：以味多、味广、味厚、味浓著称 。
名菜：宫爆鸡丁、一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅
江苏菜系
流派：由扬州、苏州、南京地方菜发展而成 。
特点：烹调技艺以炖、焖、煨著称；重视调汤，保持原汁 。
名菜：鸡汤煮干丝、清炖蟹粉、狮子头、水晶肴蹄、鸭包鱼
浙江菜系
流派：由杭州、宁波、绍兴等地方菜构成，最负盛名的是杭州菜 。
特点：鲜嫩软滑，香醇绵糯，清爽不腻 。
名菜：龙井虾仁、西湖醋鱼、叫花鸡
广东菜系
流派：有广州、潮州、东江三个流派，以广州菜为代表 。
特点：烹调方法突出煎、炸、烩、炖等，口味特点是爽、淡、脆、鲜 。
名菜：三蛇龙虎凤大会、烧乳猪、盐局(左加火旁)鸡、冬瓜盅、古老肉
湖南菜系
流派：注重香辣、麻辣、酸、辣、焦麻、香鲜，尤为酸辣居多 。
名菜：红煨鱼翅、冰糖湘莲
福建菜系
流派：由福州、泉州、厦门等地发展起来，并以福州菜为其代表 。
特点：以海味为主要原料，注重甜酸咸香、色美味鲜 。
名菜：雪花鸡、金寿福、烧片糟鸡、桔汁加吉鱼、太极明虾
安徽菜系
流派：由皖南、沿江和沿淮地方风味构成 。皖南菜是主要代表 。
特点：以火腿佐味，冰糖提鲜、擅长烧炖，讲究火工 。
名菜： 葫芦鸭子、符离集烧鸡
酸菜炒土豆条很好吃
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