文章插图
牛脚可以放在高压锅中很容易炖烂，也可以蒸炖时在锅中加入山楂片，这两者的效果都是非常不错的 。
使用高压锅炖的久一些，虽然效果很好，但是很容做成一锅粥，食用口感会受到影响 。
在这里建议大家使用第二种方法，蒸炖时在锅中加入山楂片 。
山楂中富含有机酸，这种物质可以嫩化肉的纤维，尤其是牛肉中较长的纤维，所以可以让牛脚炖的更烂 。
一般来说，一斤肉放5到6片山楂片就可以，没必要放的太多，需要注意的是，山楂片不影响其它佐料的味道 。
其实，炖牛脚时加入山楂片，不仅仅可以让牛脚炖的更烂一些，还能起到解腻的作用 。
当然，生活中可以解腻的食物还有白萝卜、土豆、西红柿、莲藕等等 。
牛脚和牛肉还是有着一定区别的，这部分是有着很多软骨、结缔组织、角膜等基质，骨头更多一些 。
【牛脚怎么炖才容易烂】在蒸煮时最好是多煮一会儿，因为时间短了是很难煮熟的，会影响食用口感 。
推荐阅读
- 棉服漏绒怎么办棉衣怎么清洗
- 佛珠吊兰怎么扦插
- 脸颊毛孔粗大怎么办
- 脸上起皮了怎么快速恢复
- 平鱼怎么清理
- 清吧 经营酒吧,怎么经营好一家酒吧？
- 迪奥粉底,迪奥的粉底怎么样？值不值得买？
- 女性对社会的贡献,人对社会的贡献是怎么评价的？
- 芹菜的功效 教你芹菜怎么做好吃
- 香水菠萝怎么削皮 香水菠萝怎么切