大家都知道平时我们应该多吃点蔬菜和水果 ， 这样的话有助于消化 ， 而且还可以美化肌肤 ， 预防一些疾病的发生 。而常见的蔬菜中 ， 生菜就是大家较为熟悉的 ， 也是很多人经常食用的 。大家不仅要吃生菜 ， 而且还需要懂得怎么吃更加营养 。那么 ， 生菜怎么吃有营养呢？对于大家的这个疑问 ， 接下来一起来看看下面的介绍 。
生菜即叶用莴苣 ， 因适宜生食而得名 ， 口感脆嫩 ， 清甜可口 。在肉食摄入量大幅增加的现代 ， 生菜给人带来的清爽利口的美好感受 ， 颇受人们喜爱 。
生菜的营养宝典
生菜富含水分 ， 故生食清脆爽口 ， 特别鲜嫩 。生菜富含膳食纤维和维生素C ， 并且热量极低 ， 故又称减肥生菜；其茎叶中含有莴苣素 ， 口感会微微发苦 ， 但莴苣素营养价值很高 ， 有镇痛催眠 ， 降低胆固醇 ， 辅助治疗神经衰弱等作用；生菜还含有甘露醇等有效成分 ， 有利尿和促进血液循环的作用；此外 ， 生菜中还含有一种“干扰素诱生剂” ， 可刺激人体正常细胞产生干扰素 ， 从而产生一种“抗病毒蛋白”从而抑制病毒 。
【生菜怎么吃有营养呢】食用速配
生菜遇上豆腐 ， 可谓最成功的搭配 ， 二者搭配为高蛋白 ， 低脂肪 ， 无胆固醇 ， 高维生素的菜肴 ， 不能为人体提供丰富的营养 ， 还有滋阴补肾 ， 美白皮肤 ， 减肥等作用 。
生菜搭配海带 ， 海带中的铁元素丰富 ， 与生菜中的维生素C搭配 ， 可以促进人体对铁的吸收利用 。
生菜遇上蘑菇 ， 蘑菇含有丰富的易于人体吸收的蛋白质并具有益脾补气 ， 润燥化痰及较强的滋补功效 ， 和生菜搭配 ， 可缓解热咳 ， 痰多 ， 胸闷等症状 。
生菜怎么吃有营养呢？对于生菜的一些比较营养的吃法 ， 已经都给大家进行了一定的介绍 ， 希望大家就此进行简单的了解一下 。生菜可以配豆腐 ， 可以搭配海带 ， 而且还可以搭配蘑菇 ， 这样的都是比较营养的搭配的方法 ， 希望大家平时多给自己补充青菜 。
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