合理的茶叶采摘就是根据茶树的生长特点 ， 正确解决好茶树采叶与留叶的关系 ， 且在正确的时间点采摘能很好的保证茶叶的品质 。那你知道绿茶的采摘时间吗？绿茶采摘时间?由于我国茶区分布很广 ， 各地绿茶的采摘和上市的时间不一样 。最早的是海南省 ， 在1月份中下旬新茶就已经上市了 ， 然后 ， 由南往北陆续开始采制早春新茶 。?四川由于独特的盆地气候 ， 成都、雅安茶区每年的春节前后也可以采制新茶 。?江浙以及安徽一带要比海南、福建、广西、广东、云南等地茶区偏北 ， 气温回升慢 ， 早春绿茶一般要到清明前后开始采摘 。但由于全球气候变暖 ， 以及科研部门培育出早发芽品种 ， 这些茶区的采摘时间也在逐年提前 。?而北方茶区河南、山东 ， 要到4月才开始采摘 。绿茶采摘方法?1、指摘：用拇指和食指之于前端 ， 拈新生之细芽 ， 指端用时着力 。?2、直摘：又称搔摘 ， 用左手执树枝 ， 右手食指靠近茶芽 ， 拇指夹住茶芽 ， 食指力强 ， 拇指力弱 ， 由食指向上着力 ， 茶叶即折断落入掌中 ， 此法甚为普通 。?3、折摘：或称双手摘 ， 用拇指及食指第一节夹住嫩枝 ， 向上或向下一折 ， 嫩枝即在被折处断落 ， 此法可行双手摘 。?4、切摘：用指甲切取之 ， 仅行子徒长芽之采摘 。5、横摘：与直摘法相反 ， 掌心向下 ， 拇指朝内 ， 靠近茶芽后 ， 用食指压住 ， 着力于拇指 ， 向下采摘之 。?6、取摘：为粗放之采摘 ， 采摘末期或修剪前行之 ， 为使右手便于采摘 ， 先将左手插入茶芽之间隙 ， 由右手拇指及食指夹茶芽取之 。?7、扶摘：为最粗劣之采摘法 ， 一手拉住茶枝 ， 一手由枝下用力向上拉之 ， 或由枝上拉下 ， 不管老枝嫩茶 ， 尽入手掌中 。?8、留芽摘：亦称老嫩分摘法 ， 俟茶芽伸展至三四叶时 ， 采其第三 ， 第四两叶 ， 余俟芽长后再采 。茶叶采摘是否科学合理 ， 直接影响茶叶的产量和品质 ， 同时也影响茶树的长势和经济年限 ， 希望茶叶生产者引起高度重视！
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