鸡蛋是一种营养价值特别高的食物，不但富含丰富的蛋白质，而且还有好多人体需要的营养元素，特别是鸡蛋的做法也是特别的多的，每种做法的口感也不同，在满足我们味觉的同时还会补充身体需要的各种营养，是一种完美的饮食材料，不过鸡蛋的不同做法营养价值也是不同的 。
【鸡蛋怎样吃营养好】鸡蛋怎么吃最有营养
煮鸡蛋
水煮鸡蛋保留了鸡蛋中的全部营养，没有破坏鸡蛋的营养成分，煮鸡蛋的时候不能煮的太老，那样蛋黄会比较噎人，营养物质也会被破坏，很多朋友不爱吃煮鸡蛋的原因就在于此 。
鸡蛋冷水下锅，水开后小火煮5-7分钟关火，用余温将鸡蛋焖熟 。这样煮出来的鸡蛋比较嫩，蛋黄也刚刚凝固，口感比较好 。
煎鸡蛋
煎鸡蛋保留了鸡蛋中90%以上的营养，建议煎鸡蛋的时候油不要放的太多，以免影响鸡蛋油脂摄入过多 。
炒鸡蛋
鸡蛋的吸油率很高，最高可达1：1，一个50g的鸡蛋最高可以吸收50g的油脂，这对于人体来说，摄入的油脂过多，长此以往，容易引发肥胖等疾病 。
鸡蛋在平时的饮食当中是不可缺少的食物，对人体内的营养补充是特别的好的，不过鸡蛋虽然营养价值高，在平时饮食的时候也不能多吃的，每天不要超过两个鸡蛋为好，吃多了主要是身体完全的吸收不了，是一种饮食上的浪费 。
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