用这种方法就可以做到干海参泡发的正确方法窍门,纯净水泡一到两天,每八个小时换一次水直到泡软为止 。泡好的海参沿中线切开,去除尾部和沙嘴,清理干净肚中杂质和沙子,放入装有纯净水的锅中大火煮沸转小火煮20分钟 。然后密封保存放入冰箱再泡48小时,每天换水一次 。切记一点油也不能有,不然就全化了!
【干海参泡发的正确方法窍门,如何将干海参泡发成N倍大?】
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或者用这种方法也可以,用纯净水在保持5度左右水温泡发48小时,每12小时换一次水!再下锅煮50分钟,清理海参牙,清洗!再纯净水泡发48小时!每12小时换一次水!这样泡发出来的海参个头大,弹性好!营养成分高!
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