大家好，我是来自河南信阳的臻妈，很高兴来回答这个问题，炖鱼汤如何炖出的汤比较浓稠，看着发白呢炖鱼汤怎么炖成白色？我们都知道鱼含丰富的蛋白质 。可以软化血管，多吃鱼对人非常有好处，并且小孩多吃鱼可以促进脑的发育 。比如说有高血压基础病的一些人不能吃大鱼大肉的，吃一点清淡的鱼还是可以的 。
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炖鱼汤的做法 。
【炖鱼汤怎么炖成白色,炖鱼汤如何炖出来比较浓？】把买来的鱼去鳞，去除内脏，去除肚子里面的黑色薄皮 。放在凉水里浸泡半个小时 。浸泡的目的是去除鱼多余的血水，减少腥味儿 。浸泡好的鱼捞出放 。放葱，姜，料酒，腌制半个小时 。锅烧热放油，看到油冒大烟把油倒出，再放一勺凉油 。把腌制好的鱼放入锅中煎至两面发黄 。煎好的鱼放入锅中不用铲出，直接加入白开水，记得一定是加白开水，不能加凉水 。拿白开水炖汤会使鱼炖的汤发白 。加适量的盐 。炖15分钟左右再加入鸡精提鲜即可 。这样炖出的鱼汤很浓，并且汤是白白的，喝起来很有营养 。记得炖汤的时候小火慢炖，不要着急，大火炖的话会使鱼肉炖散 。
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