黄精的功效与作用及食用方法
中医认为，黄精味甘性平，入脾、肺、肾经 。主要功效是健脾益肾、补气养阴、润心肺、强筋骨，可用于治疗肾精亏损、精血不足、脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少、肺虚燥咳、内热消渴等 。
黄精除了直接泡水喝这种方法之外，也可以和其他的中药材一起搭配服用，例如治疗由于脾胃虚弱所引起的食欲不振、脸色不好、精神倦怠以及有气无力的情况时候，可以将黄精和白术、山茱萸以及党参还有山药一起搭配服用 。
黄精的功效与作用黄精甘，平 。归脾、肺、肾经 。黄精的功效主要是滋肾润肺，补脾益气 。主治脾胃虚弱，体倦乏力，口干食少，内热消渴，肺虚燥咳，劳嗽久咳，肾虚头晕，腰膝酸软，须发早白等症 。
现代医学研究表明，黄精还具有降血压、降血糖、降血脂、防止动脉粥样硬化、延缓衰老和抗菌的作用，对于糖尿病也很有疗效，对多种细菌和皮肤真菌有抑制作用 。如果把它跟枸杞合用，补精气的功效会增加很多 。《本草纲目》中曾记载：“黄精、苍术各四斤;枸杞根、柏叶各五斤;天门冬三斤 。煮汁一石，同曲十斤，糯米一石，如常酿酒饮 。”此方能“壮筋骨、益精髓、消白发” 。医学名著《奇效良方》中也提出用黄精和枸杞子互相配伍能益补精气的论述 。可见黄精和枸杞真是天仙配 。
用法与用量：
内服：煎汤，3～5钱（鲜者1～2两）；熬膏或入丸、散 。外用：煎水洗 。
黄精的药用偏方
1、壮筋骨，益精髓，变白发：黄精、苍术各四斤，枸杞根、柏叶各五斤，天门冬三斤 。煮汁一石，同曲十斤，糯米一石，如常酿酒钦 。
2、补精气：枸杞子(冬采者佳)、黄精等分 。为细末，二味招和，捣成块，捏作饼子，干复捣为末，炼蜜为丸，如梧桐子大 。每服五十丸，空心温水送下 。
3、治脾胃虚弱，体倦无力：黄精、党参、淮山药各一两，蒸鸡食 。
4、治胃热口渴：黄精六钱，熟地、山药各五钱，天花粉、麦门冬各四钱 。水煎服 。
5、治眼，补肝气，明目：蔓菁子一斤(以水淘净)，黄精二斤(和蔓菁子水蒸九次，曝干) 。上药，捣细罗为散 。每服，空心以粥饮调下二钱，日午晚食后，以温水再调服 。
6、高脂血症：黄精30克，山楂25克，何首乌15克 。水煎服，每日1剂 。本方也可用于动脉硬化的防治 。
7、白细胞减少症：黄精2份，大枣亚份 。制成100%煎剂口服，每次20毫升，每日3次 。
8、糖尿病：黄精15克，山药15克，知母、玉竹、麦冬各12克 。水煎服 。对本病见口渴多饮，体倦乏力属气阴两虚证者有效 。
9、肺阴不足：黄精30克，冰糖50克 。将黄精洗净，用冷水泡发3~4小时，放入锅内，再加冰糖、适量清水，用大火煮沸后，改用文火熬至黄精熟烂 。每日2次，吃黄精喝汤 。适宜用于肺阴不足所致的咳嗽痰少，干咳无痰，咳血等症 。
10、治贫血性、直立性、感染性、原因不明性低血压：黄精，党参各30g，炙甘草10g，水煎服，日1剂 。
黄精的副作用
宜忌：黄精味甘，性平，作用缓慢，可作久服滋补之品 。但其性质滋腻，易助湿邪，因此脾虚有湿、咳嗽痰多及中寒泄泻者均不宜服 。
毒副作用：临床曾有少数病人服用黄精糖浆后轻度腹胀，饭后服则可避免的报告.黄精粗制剂局部搽剂时，未见有不良反应 。
黄精的食用方法明代著名医药学家李时珍在《本草纲目》中记载：“黄精为服食要药，故《别录》列于草部之首 。”黄精做为上好食材，有很好的食疗作用 。下面介绍几款食疗方：
1、黄精粳米粥
做法：取黄精30克、粳米100克 。先将黄精煎水取汁，再入粳米煮至粥熟，加适量冰糖服食 。
功效：适用于阴虚肺燥、咳嗽咽干、脾胃虚弱 。
【黄精的功效与作用及食用方法】 2、党参黄精猪肚
做法：党参、黄精各30克、山药60克、橘皮15克、糯米150克、猪胃1具 。猪胃洗净，党参、黄精煎水取汁，橘皮切细粒，加盐、姜、花椒少许，一并与糯米拌匀，纳入猪胃，扎紧两端，置碗中蒸熟服食 。
功效：适用于脾胃虚弱、少食便溏、消瘦乏力 。
3、黄精党山蒸雏鸡
做法：雏鸡1只，去毛净膛，将黄精、党参、怀山药各20克填入鸡腹，上屉蒸熟，加少许盐调味食鸡 。
功效：适用于脾胃虚弱、体倦无力 。
4、九转黄精膏
做法：黄精、当归各等份，经九蒸九晒后，水煎取浓汁，加蜂蜜适量，混匀，煎沸 。每次吃1~2匙 。
功效：适用于老人身体虚弱、精血不足、早衰白发 。
党参黄精猪肚
党参、黄精各30g，山药60g，橘皮15g，糯米150g，猪胃1具 。猪胃洗净;党参、黄精煎水取汁，橘皮切细粒，加盐、姜、花椒少许，一并与糯米拌匀，纳入猪胃，扎紧两端;置碗中蒸熟食 。本方以党参、黄精补脾益气，山药滋养补脾，橘皮理气健胃 。用于脾胃虚弱，少食便溏，消瘦乏力 。
黄精的药理作用
1.抗疲劳作用：研究显示，黄精煎剂17.67%浓度0.3ml/只腹腔注射，可延长小鼠游泳时间 。
2.延缓衰老作用：研究显示，黄精煎剂，20%浓度浸泡桑叶喂养家蚕，有延长家蚕幼虫期的作用 。
3.对血糖的作用：研究显示，兔灌胃黄精浸膏，其血糖含量渐次增高，然后降低 。黄精浸膏对肾上腺素引起的血糖过高呈显着抑制作用 。
4.抗氧化作用：研究显示，黄精煎液20%浓度，13ml/只喂饮，连续27天，使小鼠肝脏超氧化物歧化酶(SOD)活性升高，心肌脂褐质含量降低 。
5.抗病原微生物作用：体外试验表明、黄精水提出液(1 ：320)对伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌、抗酸杆菌有抑制作用，2%黄精在沙氏培养基内对常见致病真菌有不同程度的抑制作用 。
6.止血作用：研究显示，黄精甲醇提取物40mg/只，正丁醇部分20mg/只，水层部分20mg/只，腹腔注射，对干冰-甲醇冷冻小鼠尾部1分钟，切尾法实验表明有止血作用，使小鼠出血量减少 。
7.对心血管及抗病毒作用：研究显示，黄精水浸膏0.16-0.26g/kg 静脉注射，明显增加麻醉犬冠脉流量;1.5g/kg 静脉注射，对垂体后叶素引起的兔心肌缺血有对抗作用，可增强小鼠对缺氧的耐受力 。
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