黄金茶是山茶，优于苦丁茶，是纯天然有机绿色保健饮品 。那么黄金茶属于绿茶还是红茶呢？接下来就来细细看看 。什么是红茶?红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶 。?红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分 。香气物质比鲜叶明显增加 。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征 。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类 。?红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能 。红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率 。什么是绿茶?绿茶是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品 。?绿茶是不发酵茶，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质 。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点 。对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为发酵类茶等所不及 。?绿茶我国被誉为“国饮” 。现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效 。茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等 。什么是黄金茶?黄金茶传统制茶工艺可分为五个环节——采摘、摊晾、杀青、揉捻、干燥 。手工炒制既是技术活也是体力活，从鲜叶到干茶，全靠一双手控制，火候、力道、速度等全凭经验 。?黄金茶系蜡梅科植物、学名为柳叶蜡梅的嫩叶经加工制作而成的一种功能性绿茶 。柳叶蜡梅为半常绿灌木，盛产于江西三清山及湘西保靖县原始深山，无污染，纯天然，承天地之精华，汇万物之灵气 。打破茶叶界“高山出好茶”的定律 。在280--500m低海拔地区产出茶氨酸含量在6%以上的优质绿茶，是目前中国茶氨酸含量最好的绿茶 。?黄金茶：凉，清热解毒，解表祛风，助消化、治感冒、治慢性气管炎，对高血压有一定疗效 。民间历来作为清凉解署、健身消食、治胸腹胀痛、除烦躁咳嗽的良药 。民间偏方验方认为：黄金茶不仅清火解毒，防抗感冒攻效奇特，而且防暑解暑效果神奇，俗称：“驱感灵丹”，“解暑神茶” 。并且有较好的养胃、降脂、健脑、减肥、醒酒之功效 。现代医学研究认为：黄金茶有抗菌消炎，抗病毒作用，并有较好的降脂、健脑、减肥、醒酒之良效 。常饮黄金茶，能调节人体机能，增强体质，延缓衰老，提高抗病能力 。综上，黄金茶不属于红茶，而属于绿茶，其制作工艺是典型的绿茶工艺，很多人会被其色泽欺骗，认为其属于黄茶，这是一种错误的认知 。
推荐阅读
- 猴魁茶叶属于绿茶还是红茶呢
- 青山绿水茶属于什么茶？绿茶么？
- 石台富硒茶是属于绿茶
- 太平猴魁茶叶属于绿茶还是红茶了
- 信阳毛尖属于绿茶类吗
- 庐山云雾茶越泡越红是怎么回事？
- 女性经期喝绿茶有什么影响？
- 绿茶是酸性还是碱性？
- 绿茶和茉莉可以一起泡茶喝吗？
- 绿茶和蒲公英可以一起泡茶喝吗？