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炎热的夏季 ， 茶成为人们消暑的首选饮品 。由于夏季炎热 ， 人们出汗较多 ， 大量出汗可带走大量的钾元素 ， 会引起人体倦怠无力、头昏头痛、食欲不佳、精神不振等症候 ， 而茶叶里面的含钾量特别大 ， 约占1.5%左右 ， 热天多饮茶 ， 既可消暑 ， 又能补钾 。经过分析鉴定 ， 茶叶内含化合物500多种 ， 有些是人体必需的营养成分 ， 如维生素类、蛋白质、氨基酸、类脂类、糖类及矿物质元素等 ， 对人体有较高营养价值 。茶叶中维生素C含量大约0.5% ， 维生素C能有效防治坏血病 。另外 ， 茶叶中含有较多的维生素B族 ， 以B5为高 ， 可以预防癞皮病等皮肤病;维生素E的含量也较高 ， 可阻止人体中脂质的过氧化过程 ， 具有抗衰老的作用 。含有维生素K ， 可促进肝脏合成凝血素 。除此之外 ， 每日饮茶 ， 还可以补充人体需要的蛋白质和氨基酸 。据相关资料显示 ， 茶叶中的茶多酚(主要是儿茶素类化合物) ， 对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗均有益处 。需要提醒的是 ， 世人只知酒能醉人,却不知茶也能醉人 。喝完浓茶或大量茶的人可能有过这样的体验 ， 出现过敏、失眠、手足颤抖、四肢无力、想吐等症状 ， 这其实就是“醉茶”了 。引起此症状的罪魁祸首是茶叶中含有的咖啡碱 ， 它是一种兴奋剂 ， 摄入过多会对中枢神经造成强烈的刺激 ， 从而导致“醉茶” 。所以暑天饮茶应注意以下几个方面：
不宜过浓
由于茶叶中含有咖啡因 ， 连饮几杯浓茶后 ， 大量咖啡因被吸收入血液 ， 就会使人头昏、头痛 ， 感觉过敏 ， 神经兴奋 ， 甚至出现肌肉震颤、心律紊乱、惊厥抽搐等现象即所谓“醉茶” ， 特别是那些平时多以素食为主 ， 少食脂肪的人 ， 平时没有饮茶习惯的人 ， 如果大量饮用浓茶 ， 就更容易导致“醉茶” 。
不宜过多
茶叶中含有多种维生素和氨基酸 ， 饮茶对于清油解腻 ， 增强神经兴奋以及消食利尿具有一定的作用 ， 但并不是喝得越多越好 ， 如果饮茶过多 ， 茶水积聚在肠道内 ， 就会妨碍膈肌活动 ， 影响正常吸收 。另外 ， 大量水分进入使容量迅速增加 ， 加重心脏负担 ， 会引起心肺功能异常 ， 特别是会给心脏功能不良的年迈体弱者带来危险 。一般来说 ， 每天1~2次 ， 每次2~3克的饮量是比较适当的 。
不宜空腹
因空腹胃中含有大量胃酸 ， 茶能稀释胃液 ， 降低消化功能 。另外茶是用水泡的 ， 热天汗多,水随汗排出 ， 排汗又带走盐分 ， 会形成饮茶越多,汗出得越多 ， 盐分失得越多的恶性循环 。这种恶性循环会使体内渗透压失衡 ， 出现四肢乏力、心神恍惚 ， 容易造成酸中毒 。
【饮茶解暑当心“醉”】绿茶最佳
气候炎热时 ， 人体的新陈代谢很旺盛 ， 出汗量大 ， 饮茶宜饮用绿茶 。绿茶是没有经过发酵的茶 ， 其维生素C和茶多酚的含量比红茶多得多 。绿茶更具有降火、消暑降温之功效 。而红茶性温热 ， 宜冬天饮用 。刚采摘下来不足1个月的新茶 ， 此时茶里面的多酚等成分未经充分氧化 ， 对人体胃、肠黏膜有较强的刺激作用 ， 饮后易发生胃痛、腹胀 。
因人而宜
对于患有神经衰弱、失眠、甲状腺机能亢进、结核病、心脏病、胃病、肠溃疡的病人都不适合饮茶 ， 哺乳期及怀孕妇女和婴幼儿也不宜饮茶 。
此外 ， 发生“醉茶”时 ， 不要紧张 ， 应立即吃些饭菜、甜点或者糖果 ， 这些都可以起到解醉的作用 。醉茶患者症状较重的 ， 表现为心慌、闷气、呼吸急促等 ， 则要及时到医院就诊 。如果患者自己不能确认是否为醉茶 ， 可以详细说清自己一天之内的饮食、活动等情况 ， 由医生根据具体情况判断 。
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