千两茶的鉴别方法|如何鉴别千两茶千两茶的鉴别方法|如何鉴别千两茶
千两茶又称“花卷茶” ， 其中一重意义指含有少量茶叶嫩梢加工后形成的花白梗 。不过现在做工更为讲究 ， 采用一二级黑毛茶做原料 ， 很少看到梗 。成品千两茶以蓼叶裹胎 ， 棕片作内衬 ， 外用篾片捆压勒紧箍实 ， 正规的产品篾篓上会喷上火漆 ， 标出生产商姓名或字号 ， 以示对产品质量负责 。
安化也只有少数厂家拥有这一产品的市场准入证 。篓装千两茶呈比较规则的圆柱状 ， 没有开剥时径围（横截面的周长）70㎝左右 ， 高160㎝左右 。篾片松散、径围过大者次 。千两茶每支净重为老秤(16两为1斤)1000两（约37.3公斤）,连皮为38.5—39公斤 。重量超过40公斤可能是干燥不够,容易出现烧芯变坏的现象 。
重量若低于35公斤则基本可以肯定已经烧了芯（烧芯是指千两茶或其它紧压茶在后期处理过程中 ， 由于控制不当 ， 中间部分发生强烈的湿热作用 ， 导致产品局部灼伤变质的现象 。灼伤部分呈黯淡的红色） 。这是基本的物理判断方法 。
打开篾篓撕去棕片后 ， 需要剥开紧贴于茶胎的蓼叶 。原料好、做工也好的千两茶 ， 剥开蓼叶比较费劲些 。相反 ， 茶叶品质就可能没那么好了 。完整的茶胎应该通体乌黑有光泽 ， 紧细密致 ， 外观十分漂亮 。这是档位比较高的表现 。如果锯成饼 ， 锯面应平整光滑（锯纹呈斜线规则平行也一样）无毛糙 ， 无裂纹和细缝 ， 结实如铁石 ， 无法用手掰开或使之发生形变 。差的饼松动、散落、有裂纹 。高档饼锯成3㎝厚为宜 ， 直径不超过20㎝ ， 重约0.9公斤；普通饼厚可3.5㎝ ， 直径22㎝—23㎝ ， 重约0.8公斤 。
烧芯饼的芯上出现一线暗红 ， 烧芯严重者只剩边缘不红 。如果锯开的饼面呈现出深颜色的水痕 ， 可能是含水量过高所致 ， 则不宜收藏 。品质不同的二龄千两茶 ， 用一般的方法开泡 ， 可以立见高低 。好的茶开汤 ， 微微带有甜酒香 ， 汤色透亮如桐油 ， 头两泡有稍许涩味 ， 三泡后涩味渐淡至无 。叶底呈青褐色 。可以泡到16-25泡 。差的开汤后 ， 有青涩味 ， 茶汤暗淡 ， 叶底花杂 。至多可以泡10-15泡 。
阅读“千两茶的鉴别方法|如何鉴别千两茶”的人还阅读：
铁观音属于什么茶
铁观音产地介绍
铁观音介绍
铁观音是乌龙茶吗
2010铁观音价格
铁观音的功效与作用
【千两茶的鉴别方法|如何鉴别千两茶】如何进行铁观音分类
推荐阅读
- 榴莲肉煲鸡汤的做法大全榴莲肉煲汤要去核吗 榴莲肉煲鸡汤的做法
- 不置可否的意思是什么 怎么理解不置可否的意思
- 硝酸见光分解的化学方程式 硝酸见光分解的化学方程式是什么
- 鲜为人知拼音 “鲜”的读音有哪些？并组词？
- 弘历的生母是李金桂是谁
- 内裤买什么材质的好 男生买内裤买什么材质的好
- 职场OL的办公室写意：健康水果茶
- 1到9数字画动物
- 公主高跟鞋的画法
- 独特的词语网名高级 特别高级的网名