玫瑰花茶芳香宜人,深受人们喜爱,玫瑰花茶品种繁多,从世界范围来看,保加利亚素以“玫瑰之邦”闻名,是世界上最大的玫瑰产地,也是玫瑰花茶的产地之一,下面小编就给大家介绍一下产地不同的玫瑰花茶怎么区分吧!玫瑰花茶的产地?玫瑰原产亚洲东部地区,主要在我国华北、西北和西南、及日本、朝鲜等地均有分布,在其他许多国家也被广泛种植 。适宜生长在较肥沃的沙质土壤中 。现栽培分布各地,以甘肃苦水玫瑰,新疆玫瑰,山东平阴玫瑰为主 。朝鲜、日本及欧美均有栽培 。?玫瑰的原产地可能是波斯北部、里海一带,玫瑰经由美索不达米亚传到巴勒斯坦、小亚细亚到希腊,最后到意大利南方,但这种说法是把突厥蔷薇误译成玫瑰了;玫瑰的原产地是中国和朝鲜;也有考古发现说玫瑰的原产地是新疆而非苏格兰 。玫瑰花茶种植条件?玫瑰为浅根性植物,萌蘖力强,性喜阳光,耐寒、耐旱,适应性较强,但在遮阴和通风不良的地方生长欠佳,开花稀少,造成徒长 。玫瑰不择土壤,但在深厚肥沃,排水良好的中性或微酸性轻壤土中生长最好,微碱性土壤也能生长 。玫瑰怕涝,积水时间稍长,枝干下部的叶片即易黄落,严重水涝会使整个植株死亡,玫瑰栽植不宜靠墙太近,以免日光反射引起日灼 。?玫瑰系温带树种,耐寒,耐旱,对土壤要求不严,在微碱性土地能生长,在富含腐殖质、排水良好的中性或微酸性轻壤土上生长和开花最好,最喜光,在庇荫下生长不良,开花稀少,不耐积水,受涝则下部叶片黄落,萌蘖性很强,生长迅速 。?玫瑰花茶制作工艺?1、玫瑰采摘?玫瑰花茶使用的玫瑰:落叶灌木,茎密生锐刺,羽状复叶,小叶5-9片,椭圆形成倒卵圆形,上面有皱纹,夏季开花,花单生,紫生色至白色,有浓郁芳香 。玫瑰花采下后,经适当摊放,折瓣,拣去花蒂、花蕊,以净花瓣付窨 。广东玫瑰红茶实行单窨,下花量为100斤茶用10~16公斤花;福建玫瑰绿茶两窨一提,总下花量为100公斤茶用50公斤花;九曲红梅一窨一提,用花量为20公斤 。?2、茶坯制作?(1)、绿茶茶坯的制作 。鲜叶用小型滚筒杀青机杀青,杀青温度不可太高,一般控制在离杀青机筒壁4厘米处的空气温度为140℃左右 。杀青后期注意降温,避免焦叶 。杀青至叶色深且叶片萎软,香气显露时下机摊凉 。揉捻方法同普通绿茶 。?(2)、红茶茶坯的制作 。鲜叶先进行萎凋,萎凋时温度不可太高,环境温度30℃左右;时间不可太长,一般1.5~2小时 。萎凋适度的特征是:叶色暗绿、香气显露,含水量60%左右 。揉捻、发酵方法同工夫红茶 。?(3)、黄茶茶坯的制作 。黄茶的杀青工艺同普通绿茶制法 。杀青叶出锅后趁热用双层牛皮纸包裹,放在箱或罐中进行闷黄,时间6~7小时,中间翻拌一次,使茶叶氧化程度一致,黄变均匀 。?3、烘干?茶叶用电热鼓风干燥箱烘干 。开始火温110℃,烘30分钟后下烘摊凉 。1小时后复烘,温度80℃,烘至茶叶含水量5%时下烘 。冷却后用薄膜袋装好,存放于铁罐中 。?4、窨花?用玫瑰花进行窨制,以提高茶叶香气 。?(1)、茶坯与鲜花处理;窨制前茶坯需进行复火,使含水量降到5%左右 。复火后当茶坯温度降到40℃左右时进行窨花 。玫瑰鲜花经过适当摊放,摘去花蒂、花蕊,经筛花后,以净花瓣付窨 。?(2)、茶花拌和;窨制时,按一层茶叶一层花的方式堆放,配花量25%,10小时后通花一次,通花后续窨8小时,然后起花复火 。?(3)、起花复火;将花渣从茶叶中分离出来,茶坯复火,复火后茶叶含水量为6.5%~7.5% 。?(4)、提花;提花的作用是提高茶叶香气的鲜灵度 。提花所用的鲜花质量要好,用量不宜过多,以6%为宜 。提花后将茶中花渣捡出,窨制好的玫瑰茶用铝箔复合袋真空包装,低温贮藏 。优质玫瑰花茶特征?1、花色?苦水玫瑰花蕾小,蕾托柄为短圆形,干蕾后为深紫色,平阴玫瑰花蕾最大,蕾托柄为圆形,同为深紫色干花蕾,这两种玫瑰烘干时,紫色可以淡一些,阴干时,几乎是黑紫色的 。?2、花型?保加利亚大马士革玫瑰与法国千叶玫瑰,花型大小基本相似,颜色均为粉红色,花型大于苦水,小于平阴,外形区别为花蕾的蕾托是否光滑 。大马士革玫瑰蕾托有均匀的小刺 。法国千叶玫瑰蕾托无刺光滑,花柄都为长型椭圆状香型同为国际香型,但有很大区别 。综上所得,玫瑰在中国分布范围广,目前玫瑰主要产地重点就在江苏沭阳,苏州,江西,湖州,淮北,六盘水等长江地区,其他的地方如河北,浙江,北京,咸阳,山西,重庆等地方也有大量种植,表现要好!
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