绿茶是未经发酵的茶类，是我国主要的茶类品种，产量最多，饮用最为广泛的一种茶，它的特点是汤清叶绿，其中碧螺春汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮，有“一嫩三鲜”之称，是我国名茶中风格独特的珍品，当然的，也是一种口感非常好的茶叶，相关的介绍如下！碧螺春的口感特征?碧螺春茶叶冲泡出来的茶汤显翠绿色，汤色青绿明亮，茶汤甜美，闻之味道清香，品之味道甜醇，冲泡碧落春的过程同时也是一种视觉的享受，茶叶在水中换换舒展开来，茶叶片片沉入茶水中，在水中犹如美女一般翩翩起舞，冲泡开来后茶叶片片舒展开来，叶底脉络清晰，茶香浓厚 。?碧螺春的选购方法?1、看?先看茶的外形，好的碧螺春，应该叶形成螺状，芽叶细嫩，叶身上有白色毫毛 。色泽银白并隐含着绿色 。看完外形，我们就来看茶的汤色 。好的碧螺春冲泡出来的茶汤应该是碧绿、清澈、有光泽的 。?2、闻?好的碧螺春，有天然的花果香气 。无杂味 。再来闻冲泡好的热茶，同样有明显的花果香气 。最后可以闻一下冷茶，当茶放凉后，再来闻一下，如果香气仍然持久，就是好茶了 。?3、品?好的碧螺春，火功合适，不老不生 。茶汤鲜爽、醇厚 。饮后有明显的回甘感、舌底生津、满口留香、神清气爽 。碧螺春名字的由来?碧螺春茶始于明代，俗名“吓煞人香”，到了清代康熙年间，康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但觉得“吓煞人香”名字不雅，于是题名“碧螺春” 。?碧螺春的冲泡方法?1、茶具?泡茶之地找好了，下面就可以进行茶的冲泡与品茗了 。泡茶肯定离不开的是茶具了，没有茶具就不能泡茶了 。在泡茶之前可以先将茶具进行一番清洗，做到温杯之效 。?2、冲泡?准备工作都做好之后，下面就是碧螺春的冲泡了 。在选用的水方面，山上的泉水最好，其次就是井水等，天然的泉水可以让茶汤的味道更加的好 。冲泡时将茶叶取出适量放置入茶杯中，冲入开水，茶叶在水中上上下下，随着时间的推移，茶叶慢慢的舒展开来，茶香渐渐变得浓郁，汤中缕缕云烟飘起，闻之，茶香浓郁，令人犹如置于大自然中一般，怡然安静 。在冲泡时水的温度最好是控制在80摄氏度左右 。?3、品茗?冲泡好后，就可以进行茶的品饮了 。第一次品饮时无需将茶汤全部倒出，可以留三分之一左右，品饮好后再加水进行第二次冲泡，这样可以保持每次茶的味道都不至于太浓或者太淡影响品饮 。?碧螺春茶的采摘标准?碧螺春每年春分前后开采，谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵 。通常采一芽一叶初展，芽长1.6～2.0厘米的原料，叶形卷如雀舌，称之为“雀舌”，炒制500克高级碧螺春约需采6.8～7.4万颗芽头，历史上曾有500克干茶达到9万颗左右芽头，可见茶叶之幼嫩，采摘功夫之深非同一般 。细嫩的芽叶，含有丰富的氨基酸和茶多酚 。优越的环境条件，加之优质的鲜叶原料，为碧螺春品质的形成提供了物质基础 。综上所述，绿茶特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点 。碧螺春对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为发酵类茶等所不及！
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