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西安回民街小吃

生活百科

牛羊肉泡馍
西安的风味美馔，历史悠久，以牛羊肉泡馍最享盛名 。
麻酱凉皮
凉皮是陕西特色小吃之一，源于秦代，历史久远，种类繁多 。其鲜嫩爽滑，口感极佳，且营养丰富 。冬吃保暖，夏吃消暑，解乏祛湿，真可谓是四季皆宜，不可多得的天然绿色无公害食品 。
甑糕
甑糕是西安特色小吃，源于周，历史悠久 。蒸糕的深口大锅古名为 " 甑 "，因此得名 。甑糕质地柔软细腻，这种甜品小吃使用糯米、芸豆和红枣等蒸成，熟后香味四溢 。
腊牛羊肉
腊牛羊肉选料精细，工艺讲究，辅料齐全，火功得当 。卤煮出的肉，色泽红润，质地酥烂，香醇可口 。
小炒泡馍
小炒泡馍在当地简称为 " 小炒 "，和牛羊肉泡馍一样，是回民的清真特色食品，但在做法上有区别
：普通泡馍是煮出来的，而小炒则是抄出来的 。
肉丸胡辣汤
肉丸胡辣汤是西安回民街的特色清真食品 。是西安人最受欢迎的早餐之一 ( 午餐，尤其夜宵也可 )。
小酥肉
西安回民街的定家小酥肉在西安已经有二十多年的历史了，在当地极受欢迎，众多食客慕名前往 。
卤汁凉粉
卤汁凉粉也是回民街名吃中的一份子 。这种陕西特有的风味小吃爽口惬意，美不胜言，是非常具有地方风味的特色小吃 。
麻乃馄炖
西安回民街特有的清真食品，麻乃馄饨汤鲜馅大的馄饨
镜糕
镜糕是一种来自西安地区的特色传统小吃，有上百年历史 。
酸菜炒米
陕西是面食大省，但西安回民街的酸菜炒米则是少有的以米为主料的特色食品 。
蜂蜜凉粽
蜂蜜凉粽，是西安、关中和陕南一带特有的流行夏令食品 。也是西安回民街特色的清真食品之一 。蜂蜜凉粽摊点在回民街四处可见 。

酸梅汤、镜糕、炒米、羊肉泡馍、凉糕和凉粽、酸汤水饺、灌汤包 这些回民街都吃的到的东西我就不多说了，我给说一些真正的除了回民街以外的西安特色小吃~~~
要吃西安的特色，除了回民街以外，那就是相对比较散了哦~~~你得有时间才行~~~
凉皮：
擀面皮：在东大街街建国路上有一个‘八亩沟’是专门卖擀面皮的，可以说这一家的擀面皮是目前西安卖的最好的，可以一试，还有就是在民生百货大楼里面的小吃城有一家叫‘原二十六中擀面皮’这两家都是目前我知道的卖的最好的了，而且都很好找，到那里一问就知道了~~
米皮：米皮的话目前来说西安卖的有汉中米皮和秦镇米皮 。汉中米皮呢，凉皮就比较软一些，而且味道相对会淡一些，如果你不喜欢吃辣和酸的话，汉中米皮就是首选了~~反之，如果你喜欢的话，就去吃秦镇的吧~~~
汉中米皮最好吃的在东关柿圆路那里有一家‘老刘家汉中米皮’，值得去试试 。秦镇米皮在出了和平门外建西街上有家‘薛家水磨凉皮’，味道特别好，我超级喜欢，而且已经是个十几年的老店了，我小学时候我家在那边做生意的时候就有了，我那时候可是一天不吃心里不舒服啊~~~
肉夹馍：
目前在西安最有名的就是 ‘樊记’，‘王魁’这两家了，楼上的名字都打错了 。樊记的总店就在西大街桥梓口那边，你问下就知道 。王魁的店比较多，但是我觉得最好吃的是东关八仙庵那里的一家~~都比较好找，你问问就知道了~~但是我觉得我吃肉夹馍20年了，还是在碑林博物馆那里的城门口里面有一家小店叫‘秦豫肉夹馍’，那里的是最好吃的了~~一般到中午就卖光了~~生意火暴的要命~~有机会还是去那看看吧~~~
葫芦头泡馍：
这个东西简直就是我的最爱~~~他是用猪骨熬的汤 。配上猪肠、粉丝、黄花菜和其他辅料，把烧饼掰成小块，用滚热的猪骨汤‘冒’（我们的俗语就是不停用热汤去淋在，倒掉，在淋）成的~~分为普通和优质两种 。西安最出名的就是南院门的葫芦头泡馍馆，问问就知道了，很有名的 。但是我还是觉得在东关鸡市拐那有一家名字叫东关老葫芦头泡馍管的更好吃~~据说在解放初期就有了~~~这个我强烈推荐的~~~！！
羊血泡馍、辣子蒜羊血：
就是羊血加高汤及其他配料‘冒’馍，做法和葫芦头泡馍十分接近，但是味道却差很远哦~~辣子蒜羊血我就不多说了，一看名字就知道啦~~~我个人认为最好吃的一家在东关景龙池那里有一家很棒~~两种东西那里都有的哦~~去看看吧~~~
米线：
说实话这个东西不是我们西安本地的特色小吃，但是我还是要推荐一家很好吃的给你~~就是在东门里建国路建国一巷里有一家红油米线~~~一级棒啊~~~我在外面上学的时候天天都想吃那家的啊~~不过那东西有点辣，你要是吃不了的话，还是吃不了辣的话，你就没口福喽~~~
涮牛肚、烤肉、烤油馍：
这两样东西那里都有，但是在西安的，风格独成一派~~很有特点的~~~这两个可是喝酒的绝配哦~~~说起这两个，西安市那里都有，我个人比较喜欢吃的一家（涮牛肚、烤肉是两隔壁）是在星火路上面有个大观圆服装城在向北走一点的一个夜市里~~只有晚上才有的哦~~~名字叫‘马强涮牛肚’，隔壁就是卖烤肉的~~我们去那喝酒的时候都是一起叫的~~对了吃烤肉的时候别忘记叫一个烤油馍啊，也是一个西安特色来的，我也喜欢吃~~如果你住在城里的话，那可就麻烦了~~因为那里有点远哦~~~
歧山哨子面，歧山哨子肉夹馍：
也是西安的一个特色小吃，这个现在卖的最好的就是‘永明歧山哨子面’了~~分店在西安也有很多，你可以看你住在那里，然后问问熟悉的人就可以找到了~~~
砂锅：
这个东西西安的夜市基本都有卖的~~~我也吃了很多家，我觉得目前最好吃的就是在自强西路第一个路口路北有一家名叫‘金三角砂锅店’的是最好吃的了~~~这个东西很多女生的超级喜欢，可以去试试啊~~~
谓南时辰包子：
我妈超喜欢的东西~~~谓南特产~~~我吃过的最好吃的在东门里路南的一家谓南时辰包子店~~~离市区比较近，可以去吃吃看啊~~~（我其实不是很喜欢，但是人家生意好的没样子啊~~）
裤带面：
顾名思义，面条像裤带一样宽~~是杨凌的特产 。这个在西安也有很多哦~~~我觉得最好吃的在东大街建国路上的‘人人居’餐厅里的最好吃~~~我在那上学的时候也是经常去吃滴~~~
biang biang 面：
那个字我打不出来，拼音是biang biang 面，发音是二声，也是西安的特色小吃之一~~~好吃的地方也是大把~~~好多面馆里都有的~~~还是得靠你自己去问喽~~
丸子粉丝汤、麻辣虾尾：
‘丸子粉丝汤’也是我妈的最爱（我因为吃不饱所以不太喜欢）~~最有名的在东新街那里的夜市有一家专门卖这个的，那里也有卖‘麻辣虾尾’滴~~~不过这个可是超级辣哦~~你可做好心理准备吧~~~东新街你一定要去看看哦~~~那里还有好多好吃的啊~~~除了回民街东新街也可以算是一个很大的夜市了~~~
板栗鸡：
我在别的城市也没见过，应该算是西安独有的吧，一只鸡，几份面~~掺和掺和着吃~~鸡有面的味道，面有鸡的味道~~~

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