小黄人冻芝士蛋糕
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小黄人冻芝士蛋糕 所需材料
- 马斯卡彭芝士250g
- 牛奶（芝士糊）60g
- 淡奶油150g
- 消化饼干（蛋糕底）60g
- 牛奶（吉利丁粉）40g
- 吉利丁粉8g
- 黄油（蛋糕底）20g
- 凤梨味果味粉（装饰用）适量
- 可可粉（装饰用）适量
- 糖60g
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1 准备好所有材料
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2 消化饼干用擀面杖碾碎
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3 黄油微波炉加热30秒使其溶化成液体，饼干屑倒入搅拌均匀
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4 放入模具内，压紧，放入冰箱冷藏备用
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5 吉利丁粉加入牛奶搅拌均匀
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6 芝士隔热水搅拌顺滑
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7 加入糖继续搅打顺滑
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8 将步骤5的吉利丁隔热水搅拌至无颗粒，放一旁晾温后备用
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9 在芝士糊里倒入牛奶，搅打顺滑
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10 加入晾温后的吉利丁液，搅拌均匀
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11 淡奶油打发至六分发，类似于厚厚的酸奶
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12 淡奶油倒入芝士糊中，搅拌均匀
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13 倒入模具内，晃动几下，使其表面光整，放入冰箱冷藏四小时以上，最好冷藏一夜
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14 一夜过后，利用电吹风吹模具四周，松动后，向上轻轻一提，就可以脱模了
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15 先将凤梨味果味粉撒在蛋糕表面，再用亚克力印花模撒上可可粉印出五官和衣服
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16 【小黄人冻芝士蛋糕】酱酱～小黄人来啦～banana～
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