菠萝怎么吃不会过敏？
吃菠萝为何会过敏
菠萝甜美多汁 ， 但是却不宜多吃 ， 因为菠萝里的甙类对人的皮肤、口腔黏膜有一定刺激性 ， 所以吃了未经处理的生菠萝后口腔觉得发痒 。菠萝里的5-羟色胺 ， 是一种含氮的有机物 ， 有强烈地使血管收缩和使血压升高的作用 ， 每100克果汁中含2.5毫克～3.5毫克 ， 多吃后会引起头痛 。此外 ， 菠萝蛋白酶可能引起腹痛、恶心、呕吐、麻疹等过敏反应 ， 严重的还会发生呼吸困难及休克 。
【菠萝怎么吃不会过敏？】其实是菠萝里的一种蛋白酶在作怪 。少数过敏性体质的人会对这种酶有过敏反应 ， 吃后15分钟至1小时会出现腹痛、呕吐、腹泻 ， 头痛、头晕、口舌发麻 ， 荨麻疹等症状 ， 严重的还会呼吸困难、休克 。最近 ， 市中医院皮肤科每天都有一两位吃菠萝过敏的患者 ， 大都只是皮炎、起风疹块等轻微症状 。
一旦有过敏反应 ， 菠萝马上就不好再吃了 ， 并尽快到医院治疗 ， 医生会用一些抗过敏药品来缓解症状 ， 如扑尔敏等;如果症状严重 ， 还要用皮质激素药膏 ， 如尤卓儿等 ， 需提醒的是 ， 这种激素类药膏不能涂太长时间 ， 最多2-3天 ， 而且要涂得尽量薄 。
菠萝怎么吃不会过敏？
将菠萝去皮后,切成片或者块,入开水里煮一下再吃 。菠萝内的物质蛋白酶在高温下会被破坏,这就比较安全了,而且会带来不同的口味 。
新鲜菠萝切成片或者块后放入盐水内浸泡30分钟,再用凉水浸泡去除咸味,可以防过敏,但浸泡盐水浓度不要太高,浸泡时间也不要太长 。
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