如何选购红酒,如何挑选到物美价廉的葡萄酒?

感谢邀请如何选购红酒:

如何选购红酒,如何挑选到物美价廉的葡萄酒?

文章插图

如何选购红酒,如何挑选到物美价廉的葡萄酒?

文章插图

如何选购红酒,如何挑选到物美价廉的葡萄酒?

文章插图

如何选购红酒,如何挑选到物美价廉的葡萄酒?

文章插图
葡萄酒已经进入到我们百姓餐桌上 , 因为其不仅口感好 , 常喝葡萄酒还能起到养颜美容的功效 。当进口葡萄酒大量进入中国市场的时候 , 我们需要知道一些如何辨别葡萄酒的真伪 。
首先影响葡萄酒的价格因素有很多 , 其中产区是比较主要的因素 , 想要找到物美价廉的葡萄酒 , 就要关注一些小众但品质优良的产区 , 并选择合适的年份 。
和香槟区、勃艮第这样高大上的产区相比 , 很多“一般”的产区给我们留下了性价比绝佳的选择 。这些产区没有办法把价格哄抬过高 , 但产品质量又有所保障 。
下面我们来看看有哪些产区是值得我们去了解的 。
1、选购葡萄酒时 , 要熟知葡萄酒的几个重要产区 。西班牙、智利和葡萄牙
2、要想买到优质价廉的葡萄酒 , 有机葡萄酒是不错的选择 。因为有机葡萄的种植和酿酒工序通常都会更加严格 。
3、尝试一下低调的葡萄品种酿出的葡萄酒 , 如:佳美娜(Carmenere)、普里米蒂沃(Primitivo)、丹娜(Tannat)、博巴尔(Bobal)、黑珍珠(Nero d’Avola)和小西拉(Petite Sirah) 。
4、整箱购买价格更优惠!至少可以节省15%的开支 。
5、可以购买大品牌旗下的平价葡萄酒!很多知名品牌酒商也会推出一些物美价廉的葡萄酒 。一个好的品牌旗下的葡萄酒质量不会差到哪去的 。
7、采用利乐包包装(Tetra Pak)的葡萄酒 , 它们的生产成本和运输成本都会比较低 。
8、多去光顾那些口碑较好的老店!不仅很多老店葡萄酒款式多样 , 还能讨价还价 。
9、尽量避免选购重新贴标签的葡萄酒!“二次标签”葡萄酒在连锁超市非常普遍 , 尤其是廉价的葡萄酒 。
10、浏览网上商城 , 寻求内购渠道是个不错的选择!
希望以上的方法可以帮到您选购物美价廉的葡萄酒!当然 , 葡萄酒除了喝外 , 我们还有更多的用途 , 特别是在美食上 。
以下介绍几款用红酒做成的美食供大家参考!
红酒烤羊排
原料:羊排、洋葱、蒜、红酒、料酒、草莓果酱、蜂蜜、柠檬、蚝油、酱油、香菜、姜、盐、孜然粒、辣椒粉
做法 1. 将羊排用清水浸泡2小时 , 取出沥干水分切成大小合适的段备用 。同时 , 将洋葱、大蒜、姜剁成细末;
2. 葱姜蒜末里倒酱油、蚝油 , 加入盐和草莓酱 , 挤入柠檬汁 , 倒入料酒 , 倒入干红葡萄酒和香菜碎拌匀;
3. 羊排浸泡在酱料置冰箱冷藏过夜 , 把入味的羊排放在锡纸上 , 再撒上孜然粒 , 浇上腌制羊排的酱汁 , 再把四周上卷 , 包成一个小包 , 防止汁流出来 , 在烤盘中摆放好 。烤箱预热220度 , 烤30分钟;
4. 去掉每块羊排外的锡纸直接放在铺了锡纸的烤盘中 , 表面刷上蜂蜜水 , 撒上辣椒粉 , 220度再烤20分钟表面酥香即可 , 中间要翻面一次刷一次蜂蜜水 , 撒一次辣椒粉 。
番茄红酒炖牛肉 原料:大番茄、牛腩、红酒、水、洋葱、姜、蒜、白糖、番茄酱、料酒、盐、油、香菜叶
做法:
1. 牛腩切大块 , 放入锅中 , 加冷水没过牛肉 , 放2片姜、1汤匙料酒 , 大火煮开(焯水全程不加盖) , 继续煮2分钟 , 捞出牛肉用热水冲洗干净 , 沥干水分;
2. 锅烧热放油 , 中火 , 放入姜片、大蒜粒和洋葱煸炒至洋葱透明 , 倒入焯水沥干的牛肉块翻炒到表面变色发干 , 倒入切成块的番茄 , 炒到番茄出沙 , 加入红酒 , 再加入足量清水 , 中火煮开转小火加盖焖1小时;
3. 开盖加入3汤匙番茄酱、1茶匙白糖拌匀 , 继续加盖小火焖半小时左右至牛腩酥烂 , 关火开盖加盐调味 , 撒一把香菜叶即可 。
红酒柠香银鳕鱼
原料:银鳕鱼、红酒、芦笋、橄榄油、盐、黑胡椒粉、生抽、柠檬 做法
1. 把鳕鱼冲洗干净一下后放入盘子里 , 用干净的厨房用布或者厨房用纸擦干鱼块 , 加入适量的盐擦拭鱼的两面 , 倒入一勺左右的红酒用手擦匀;
2. 加入一些黑胡椒粉 , 挤上几滴柠檬汁 , 加入一勺左右的生抽 , 用手再把调料抹均匀 , 腌制20分钟;
3. 热锅倒入适量的橄榄油 , 放入鳕鱼 , 中火煎到两面变的微黄 , 表面淋上生抽 , 再淋上点红酒收汁即可装盘;
【如何选购红酒,如何挑选到物美价廉的葡萄酒?】4. 重新起锅放入橄榄油把芦笋煎一下 , 撒点黑胡椒粉放在盘里做配菜 。

    推荐阅读