【陕西立冬吃什么? 陕西立冬吃什么传统食物】
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1、在西安立冬吃酸汤水饺 。
2、很多地方在立冬这天都会吃饺子 ， 西安也一样 。饺子作为我国的传统面食 ， 人们对它的喜爱不必多说 ， 特别是在北方地区 ， 立冬吃饺子、冬至吃饺子、亲友聚会也要吃饺子、过年更要吃饺子 。好像只有吃饺子才是对节日的基本尊重 ， 也才能让胃和心得到最大的满足 。和大部分地方立冬吃饺子相比 ， 西安人稍有不同 ， 就是喜欢吃“酸汤水饺” 。酸汤水饺 ， 从字面上就能看出“酸汤”的重要性 ， 如果酸汤调得不好 ， 饺子再好也是差评 。
3、西安的酸汤水饺 ， 必须带着西北人的豪情 ， 而这都能在一碗酸辣鲜香的酸汤水饺中体现出来 。来自八百里秦川的正宗秦椒 ， 研磨出来的醇香辣椒面 ， 充斥着陕西人独有的豪壮风情 ， 各种原料酿制的醋 ， 更是融汇了三秦人民的百态人生 。香醋、虾皮、芝麻、油泼辣子….如此丰富的原料汇合在一起 ， 才组成了这样一碗耐人品尝的酸汤水饺 。
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