探访铁观音文化内力
“铁色皮煞带老霜 ， 含英咀美入诗肠；舌根未得天真味 ， 鼻观先闻圣妙香 。”元代诗人刘秉清的这首诗 ， 绝妙地道出了铁观音的特点 。近年来 ， 安溪铁观音的风靡 ， 成了茶业界一道令人称奇的风景 ， 越来越多的人感慨于铁观音文化的魅力 。是什么让安溪铁观音声名鹊起 ， 让铁观音文化魅力尽显？11月18日 ， 在首届海峡两岸茶业博览会召开之际 ， 采访人员带着这一疑问走进了铁观音的原产地安溪 。
【探访铁观音文化内力】在安溪铁观音风靡的代表事件中 ， 每到新茶上市 ， 安溪(中国茶都)全国茶叶批发市场的火爆不可不提 。走进安溪“中国茶都” ， 不少工人正在拣梗 。除了扑鼻的茶香 ， 浓郁的茶文化氛围也是安溪“中国茶都”的特色之一 。茶文化博览厅、茶史厅、《中华茶韵》“铁观音”摄影大赛作品展、书法展、万壶展 ， 让人眼花缭乱、应接不暇 。
有茶必有诗 ， 在安溪“中国茶都”沿大龙湖南侧 ， 一条十公里长的“茶都茶文化长廊”蔚为壮观 ， 收集镌刻历代茶诗茶词600多首 。“安溪是千年茶乡 ， 没有茶文化 ， 安溪铁观音就会失去灵魂 。”安溪县委副书记、安溪县茶管委主任陈水潮告诉采访人员 ， “安溪铁观音的跨越式发展 ， 正是在弘扬茶文化的前提下 ， 走出了一条把茶文化作为产业来经营的新路子 。”
的确 ， 一年一度的“茶王赛” ， 被誉为安溪铁观音“万里长征”的“安溪铁观音神州行”……层出不穷的茶文化新闻事件背后 ， 安溪县也从国家级贫困县变成百强县:2006年 ， 安溪县茶叶种植面积达50万亩 ， 总产量达5万吨 ， 涉茶产业产值达50亿元 ， 全县七成约80万农户靠栽种、加工、销售茶叶为生 ， 农民年人均纯收入5500元 ， 其中的3000元来源于茶 。
那么 ， 是什么为安溪铁观音注入了文化内力？陈水潮告诉采访人员 ， 在长期的茶叶生产实践中 ， 安溪人民创造了许多古老独特、绚丽多姿的茶文化 。近年来 ， 安溪县委、县^***充分重视 ， 运用四大措施推动茶文化发展 ， 同时实现了茶文化与茶经济的互动共荣 。
首先是挖掘整理 。近年来 ， 安溪县对我国悠久的茶文化进行了收集 ， 然后通过出版图书、建设“中国茶都茶文化博览馆”等方式系统展示博大精深的中华茶文化和丰富多彩的安溪茶文化 。
二是发展创新 。如何实现茶文化与现代生活的完美结合 ， 安溪县作出了大胆尝试 。早在1988年10月 ， 安溪县就举办了全国“铁观音杯”征歌大奖赛 ， 并邀请著名歌唱家到安溪演出 。先后制作了数十部茶文化专题片 ， 电视连续剧《婀娜公主》、《铁爷茶馆》、《铁观音传奇》等 ， 展示安溪铁观音的深厚底蕴和神奇魅力 。
三是体系构建 。安溪建立了茶文化研究中心 ， 组织茶叶工作者、文艺工作者潜心研究茶文化 ， 开展茶文化艺术交流活动；1994年 ， 为把名茶品尝活动同安溪传统沏茶技艺有机地结合起来 ， 安溪县组织茶叶界、文艺界人士 ， 对安溪传统的茶道进行挖掘和整理 ， 创作了一整套具有安溪茶乡独特风格、融传统茶道与现代风韵于一体的“安溪铁观音茶艺” ， 不可否认的是 ， 铁观音的风靡和它独特的冲泡方式是有关系的 。在安溪 ， 无论是商铺还是百姓家 ， 一套功夫茶具是不可少的 。安溪还组建了采用事业编制的安溪茶艺表演队 。茶艺队多次应邀到全国各地演出 ， 还走出国门 ， 远赴日本、韩国、埃及等地演出 ， 累计表演1000多场次 。
四是推广宣传 。2005－2007年度 ， “安溪铁观音神州行”系列活动围绕“绿色、品牌、诚信、文化”这一主题 ， 横跨全国10多个省市 ， 被誉为安溪铁观音的“万里长征” ， 全面展示了铁观音的形象 。
“以上四大措施相辅相成 ， 互相交叉 ， 共同为安溪茶文化的发展壮大提供内力 。”陈水潮说 ， “另外就是安溪人的自我传播 ， 安溪在全国主要茶销区城市的茶商有10余万人 ， 他们为传播安溪茶文化 ， 扩大铁观音在全国茶市市场占有率作出了巨大的贡献 。”
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