面包机做面包 面包机做面包有哪些注意事项？
1、先将面包桶取出，搅拌棒安上，倒入牛奶，蛋液，淡奶油、糖和盐，先用筷子轻轻搅匀.（注意面包机做面包：筷子头不要用力划桶底及桶壁，以保护不粘的内壁）
（另：刚出厂的转轴和搅拌棒空洞内侧会被涂抹上润滑油防锈，除了清洗干净擦干
后抹上食用油，最好第一次少打一点儿面团把残余机油吸净，以后就不会有黑油出
现了）
2、倒入面粉和酵母，酵母最后放 。
3、将面包桶放进面包机卡好 。（装卸面包桶的方法说明书里都有）
4、选择“和面”程序，20分钟，开始！
【面包机做面包 面包机做面包有哪些注意事项？】5、等差不多成团后，我们可以用橡皮刮刀或刮板刮一下角落的残留，加快混合 。
6、一个“和面”程序完成后，面团的状态还不够,所以还要再次启动一个“和面”程序 。
(需要特别指出的是，面包机揉面时间长，会生热升高面团的温度，如果盖着盖子会
让面团湿黏影响面筋，所以，我是全程敞开盖子的 。而且，不适合有暖气的屋子，
我家厨房是没暖气的 。如果是夏天，鸡蛋牛奶最好用冰箱里刚取出的）
7、40分钟过去，两个“和面”程序完成，用手检测一下，面筋已经扩展，可以加黄油了
8、扔进提前软化的黄油，再次选择一个“和面”程序 。
9、第三个“和面”程序结束，吐司的面团也揉好了,取出来检验一下，可以撑开不容易破裂的大片薄膜 。
10、将面团取出收圆后放进面包桶，基础发酵 。（把面包机盖上盖子，拔下电源，放在温暖处慢慢发酵，正常室温就行）
11、发酵至插入食指取出后凹洞不反弹不下陷，取出，按压排气，分割三等份 。
12、整形，用面包机的酸奶程序进行第二次发酵，时间为50分钟左右，最后发酵至接近面包桶六七分满，在表面刷上蛋液，撒上芝麻 。
13、发酵好就可以放进烤箱烘烤 。
用面包机做面包可以自己和面吗？用面包机做面包不需要自己和面 。现在的面包机基本都是全自动的，只要放好原料，从和面–发酵–烤制都可以自动进行，也算是一条龙服务制作面包了 。我曾和很多小伙伴讨论过关于面包机和烤箱怎么选的话题，我对面包机的定义就是适合懒人，适合小白，适合不想要重复很多步骤，但是又希望享受一把自己烘焙快感的人 。
文章插图
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用面包机怎么和面用面包机和面非常简单 。只要按照自己想要得到的面的种类，准备好原料放入面包机内，选择和面的菜单，面包机就会自己进行和面 。如果需要发酵，也可以在面团揉好以后，进一步选择发酵菜单，对面团加以发酵 。
比如说准备一个用来蒸制馒头的面团，做法如下：
准备食材：原料：高筋面粉150克，中筋面粉50克，白糖10克，鸡蛋2个，酵母5克 。清水适量 。
做法：1、鸡蛋打入碗中，调成蛋液 。加入白糖和酵母，搅拌至融化 。
2、面粉倒入面包机的面包桶中，倒入蛋液，加适量清水 。
3、在面包机的操作面板上选择和面菜单 。
4、等待面包机把面团和好，静置发酵 。
5、取出发酵好的面团，按照自己想要制作的馒头大小和形状，分成小块，做成馒头形状 。再次醒发，然后放入蒸锅内蒸熟即可 。
同样的方法，只要根据自己需要的面团的配比，选择合适的面粉和配料，利用面包机进行和面，可以节省和面所需的力气和时间，真的是很实用，也可以说，自从买了面包机，我自己基本都不和面了 。
以上就是关于面包机做面包是否可以自己和面的回答 。肯定是可以的 。但是个人建议是采用面包机和面，比较节省力气 。如果确实要自己和面也没什么不可以的，和好以后再通过面包机进行后面的制作就可以以了 。
以上回答是个人结合生活经验做出的原创回答 。如果你觉得喜欢我的回答，就请点赞并关注我吧 。我是一个整天研究怎么吃的头条号和悟空答主，有很多好吃的要和你分享 。
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